Inhoudsopgave
Advertenties
... Bediening
Warmhoudniveau
Het warmhoudniveau houdt gare gerechten bij ca. 65 °C warm.
Stel de kookzone in op niveau
A
Druk toets
A
– In de display staat
Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van inductie-kookvelden zorgt voor een zeer snelle verhitting van
het kookgerei. Om aanbranden van de gerechten te vermijden, moet vergeleken met
traditionele kooksystemen een zekere omstelling uitgevoerd worden bij de keuze van
het vermogensniveau.
De gegevens in de volgende tabellen zijn richtgetallen.
Afhankelijk van de hoeveelheid kan het vermogensniveau het beste verlaagd
of verhoogd te worden.
Vermogensniveau Gerechten
Warmhoudniveau
1
1–3
2–6
6–7
7–8
9
Powerplus
in.
.
Warm houden van gaar gemaakte gerechten bij ca. 65 °C
Smelten van boter en chocolade; oplossen van gelatine
Warm houden van sausen en soepen; wellen van rijst
Aardappelen koken, deegwaren, soepen, ragouts; stoven van fruit, groente en vis;
ontdooien van voedsel
Braden in pannen met anti-aanbaklaag, behoedzaam braden (zonder het vet te oververhitten)
van schnitzels, vis; aanbraden van Rösti
Verhitten van vet; aanbraden van vlees; opkoken van gebonden sauzen en soepen;
bakken van omeletten
Opkoken van grotere hoeveelheden vloeistof; aanbraden van steaks
Verhitten van water
.
17
Advertenties
Inhoudsopgave
