Inhoudsopgave
Advertenties
Principe
Onder een inductiekookzone bevindt
zich een inductiespoel. Deze spoel ge-
nereert een magnetisch veld, dat direct
invloed heeft op de bodem van de pan-
nen en deze verhit. De kookzone zelf
wordt alleen indirect verwarmd door de
stralingswarmte, die de bodem van de
pan afgeeft.
Het inductieprincipe werkt alleen bij
pannen met een magnetiseerbare bo-
dem (zie hoofdstuk: "Inductie", para-
graaf: "De juiste pannen"). Het systeem
houdt automatisch rekening met de
grootte van de gebruikte pan.
Gevaar voor verbranding door
hete voorwerpen.
Als het apparaat ingeschakeld is, als
u het apparaat per ongeluk inscha-
kelt of als het nog warm is van het
koken, bestaat het risico dat metalen
voorwerpen die erop liggen heet
worden.
Gebruik de kookplaat nooit als werk-
blad.
Schakel het apparaat na gebruik uit
met sensortoets .
De juiste pannen
Geschikt zijn pannen van
– roestvrij staal met een magnetiseer-
bare bodem
– geëmailleerd staal
– gietijzer
De kwaliteit van de panbodem kan het
bereidingsresultaat beïnvloeden (bij-
voorbeeld een gelijkmatige bruinering
van pannenkoeken). De panbodem
moet de hitte gelijkmatig verdelen. Heel
geschikt is een sandwichbodem van
roestvrij staal.
Niet geschikt zijn pannen van
– roestvrij staal met een niet magneti-
seerbare bodem
– aluminium of koper
– glas, keramiek of aardewerk
Pannen controleren
Als u niet zeker weet of een pan ge-
schikt is voor inductie, houdt u een
magneet tegen de bodem van de pan.
Als de magneet hecht, is de pan in prin-
cipe geschikt.
Inductie
31
Advertenties
Inhoudsopgave
