Inhoudsopgave
Advertenties
voor een optimale bereiding de hoogste
temperatuur in te stellen.
Advies voor het bereiden van gebak en
koekjes
• Gebruik bij voorkeur metalen en
donkerkleurige bakvormen; deze helpen de
warmte beter te absorberen.
• De temperatuur en de tijdsduur van de
bereiding hangen af van de kwaliteit en de
dikte van het deeg.
• U kunt nagaan of het gebak van binnen
voldoende gebakken is door een
tandenstoker in het hoogste deel te prikken.
Wanneer het deeg niet aan de
tandenstoker blijft plakken, is het gebak
klaar.
• Wanneer het gebak inzakt wanneer het uit
de oven wordt gehaald, moet bij de
volgende bereiding de temperatuur
ongeveer 10°C lager worden ingesteld, en
moet eventueel een langere kooktijd
geselecteerd worden.
Aanbevelingen voor bereidingen op twee
vlakken:
• We adviseren om 2 roosters te gebruiken
(verkrijgbaar bij erkende verkopers).
• De bakvormen/braadsleden - niet groter
dan 30 cm in de breedte/doorsnede - in
het midden van de roosters plaatsen om de
luchtcirculatie te bevorderen.
• De roosters zodanig plaatsen dat een
niveau ertussen vrij blijft.
• Afhankelijk van het type en afmetingen van
het te bereiden voedsel, kan er meer tijd
nodig zijn voor een bereiding op twee
niveaus tegelijk vergeleken met bereidingen
Indicatieve tabel bereidingen
Gewicht
Gerechten
(Kg)
Lasagne
3 - 4
Pasta uit de
3 - 4
oven
Kalfsgebraa
2
d
Varkenslend
2
e
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden en zijn indicatief.
914779682/A
Functie
STATISCH
STATISCH
TURBO/WARMELUCHT
TURBO/WARMELUCHT
op één vlak.
• De aangewezen functies voor bereidingen
op twee vlakken zijn WARMELUCHT en
ONDERWARMTE WARMELUCHT.
Advies voor ontdooien en rijzen
• Plaats het ingevroren voedsel, zonder
verpakking en in een houder zonder deksel,
op het eerste niveau van de ovenruimte.
• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.
• Om vlees te ontdooien kunt u een rooster
gebruiken op het tweede niveau, en een
ovenschaal op het eerste niveau. Op deze
manier blijft het voedsel niet in contact met
de vloeistof van de ontdooiing.
• De meest delicate delen kunnen bedekt
worden met aluminiumfolie.
• Voor het rijzen wordt aanbevolen om
onderin de ovenruimte een bakje met water
te zetten.
Bereiding op lage temperatuur met sonde
(enkel op sommige modellen)
• Deze bereiding wordt aangeraden voor
mals en mager vlees waarvoor de
kerntemperatuur niet hoger dan 65°C mag
zijn. Stel de temperatuur van de oven tussen
90° en 100°C in. Met deze instelling
wordt de bereidingstijd verlengd maar
blijven de kwaliteitseigenschappen van het
levensmiddel behouden en wordt een
bovenmatig krimpen van het vlees
vermeden.
• Voor een beter resultaat van de bereiding
op lage temperatuur, schroei het vlees eerst
aan beide kanten dicht door het 1 of 2
minuten in de pan aan te braden.
Temp.
Niveau
(°C)
1
220 - 230
1
220 - 230
2
180 - 190
2
180 - 190
Tijd
(minuten)
45 - 50
45 - 50
90 - 100
70 - 80
GEBRUIK - 151
Advertenties
Inhoudsopgave
