Inhoudsopgave
Advertenties
Water verversen
6.4
Tijdens de installatie van de machine moet de be-
voegde technicus het water in de hydraulisch circuits
verversen d.m.v. de volgende procedure.
• Na de installatie moet het apparaat gestart worden
en op nominaal bedrijf gebracht worden. Laat het
vervolgens 30 minuten in de status „gebruiksklaar";
• Het apparaat vervolgens uitschakelen en het hydrauli-
sche volledig legen zodat alle onzuiverheden worden
geëlimineerd;
• Het apparaat vervolgens weer vullen met water en
op nominaal bedrijf brengen;
• Nadat de status „gebruiksklaar" is bereikt, het vol-
gende doen:
- Laat elke koffiegroep continue koffie afgeven
zodat minstens 0,5 liter water uit het koffiecircuit
wordt gehaald. In geval van meerdere afgiftepun-
ten, gecombineerd met dezelfde warmtewisse-
laar/koffieboiler, dit volume over de afgiftepunten
verdelen;
- Leeg de boiler volledig (3 liter voor 1GR, 6 liter voor
2GR, 8 liter voor 3GR, 11 liter voor 4GR) door een
continue afgifte via de betrokken uitloop te ver-
wezenlijken. In geval van meerdere afgiftepunten,
dit volume over de afgiftepunten verdelen;
- In elk stoomafgiftepunt minstens 1 minuut conti-
nue stoom aflaten.
Als de machine langer dan een week inactief blijft, moet de
bevoegde technicus het water in de hydraulische circuits 100%
verversen, zoals hierboven werd beschreven.
18
44
van
De machine voorbereiden
6.5
6.5.1 De koffie malen en doseren
Het is belangrijk dat u naast de machine een kof-
fiemolen/-dispenser zet zodat de koffie dagelijks kan
worden gemaald.
Het malen en doseren van de koffie moet uitgevoerd
worden volgens de instructies van de fabrikant van
de molen/dispenser. Houd rekening met de volgende
punten:
• Om een goede espresso te verkrijgen, is het raadzaam
geen grote voorraden koffiebonen te bewaren. Houd
u echter aan de vervaldatum, aangegeven door de
fabrikant;
• Maal nooit grote hoeveelheden koffie, het is raad-
zaam een hoeveelheid in de dispenser te bereiden
en deze in één dag te gebruiken;
• Koop geen gemalen koffie omdat deze snel achter-
uitgaat. Koop indien nodig in kleine vacuümverpak-
kingen.
6.5.2 Bereiding van de filterhouder
• Vul de filterhouder met een dosis gemalen koffie
(ong. 6-7 g) en druk vervolgens de koffie aan met de
tamper;
• Draai de filterhouder in zonder hem te stevig vast te
draaien zodat de pakking niet te snel verslijt;
• Wij adviseren om dezelfde reden de boord van de
filter te reinigen alvorens de filterhouder in te draaien;
• Volg de procedures bepaald door de fabrikant van de
koffiemolen/-dispenser.
Gebruikershandleiding
Advertenties
Inhoudsopgave
