Inhoudsopgave
Advertenties
•
Bescherm bij vervoer de levensmiddelen tegenontdooiing. Door een stijging van de temperatuur,
ook voor korte tijd, kan de kwaliteit van het product verslechteren.
Houdbaarheid van bevroren levensmiddelen
Aanbevolen houdbaarheid in de vriezer
Eten
fruit, rundvlees
groente, kalfsvlees, gevogelte
wild
Varkensvlees
gehakt
brood, gebak, kant-en-klaar
maaltijden, niet vette vis
vleesafval
gerookte worst, vette vis
Ontdooien van bevroren voedsel
•
Ontdooien is een belangrijke stap bij het bewaren van ingevroren voedsel.Voedsel moet op de
juiste manier worden ontdooid.
•
Geschikte methodenom voedsel te ontdooien zijn:
-
in de koelkast,
-
in koud water,
-
in een magnetron of heteluchtoven met een geschiktontdooiprogramma.
•
Sommige diepvriesproducten kunnen worden bereidzonder ze eerst te ontdooien. De fabrikant
vermeldt dit op de verpakking.
•
Voedsel moet in kleinehoeveelheden worden verpakt.Hierdoor ontdooit het voedsel sneller.
•
Gebruik zo snel mogelijkgedeeltelijk of volledigontdooid voedsel. Bacteriënin ontdooid voedsel
worden weer geactiveerd en het voedsel bederft daardoor sneller. Dit geldt met name voor fruit,
groenten en kant-en-klaar voedsel.
•
Vries gedeeltelijk of volledig ontdooidvoedsel nooit opnieuwin.
Houdbaarheid
10 tot 12 maanden
van 8 tot 10 maanden
van 6 tot 8 maanden
van 4 tot 5 maanden
4 maanden
3 maanden
2 maanden
1 maand
37
Advertenties
Inhoudsopgave
