Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak op de plaat
Kerststol van 1 kg bloem
Strudel, zoet
Pizza
Flammkuchen (voorverwarmen)
Börek
Klein gebak
Koekjes
Sprits (voorverwarmen)
Bitterkoekjes
Schuimgebak
Muffins
Deeg van bijv. soesjes
Bladerdeeggebak
Gistdeeggebak
Brood en broodjes
Bij het bakken van brood de oven voorverwarmen, wanneer er
niet iets anders aangegeven is.
Brood en broodjes
Gistbrood van 1,2 kg bloem
Zuurdeegbrood van kg bloem
Plat rond brood
Broodjes (niet voorverwarmen)
Broodjes van gistdeeg, zoet
Tips voor het bakken
U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Zo stelt u vast of de cake goed door-
bakken is.
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede
Toebehoren
Braadslede
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Braadslede
Rooster met muffinplaat
2 roosters met muffinplaten
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Prik ca. 10 voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje in het
hoogste punt van het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het
gebak klaar.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
3
%
2
%
2
%
3+1
:
2
%
2
%
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
3
:
2
%
3+1
:
2
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
Giet nooit water in de hete oven.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
2
%
2
%
2
%
3
%
3
%
3+1
:
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
140-160
90-100
190-210
55-65
210-230
25-35
180-200
40-50
250-270
10-15
180-200
40-50
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
140-160
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-140
40-55
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
170-190
20-25
160-180
25-35
210-230
30-40
180-200
20-30
180-200
25-35
170-190
35-45
180-200
20-30
160-180
25-35
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
270
5
200
30-40
270
8
200
35-45
270
10-15
200-220
20-30
180-200
15-20
160-180
20-30
17
Advertenties
Inhoudsopgave
