Inhoudsopgave
Advertenties
5/ TIPS
• U kunt een ontvormspray voor gebak gebruiken om de bakplaten snel en
gelijkmatig in te vetten.
• Bij gebruik van vloeibare deeg (bv. Brusselse wafels):
• Bij het ingieten van het deeg moet u bakplaat A of B volledig vullen. Zorg
ervoor dat het deeg niet over de randen van de bakplaat stroomt.
• Na het ingieten van het deeg sluit u het wafelijzer en draait u het 180°.
Hierdoor wordt het deeg volledig over het wafelijzer verdeeld en
homogeen aan 2 zijden gebakken.
• Bij gebruik van harde deeg (bv. Luikse wafels), draait u het wafelijzer 180° na
de helft van de baktijd. Hierdoor worden het deeg en de suiker homogeen
verdeeld.
• Om uw vingers niet te verbranden wanneer u de wafels van de bakplaat haalt,
raden we aan om het "vork" te gebruiken dat we bij de toebehoren
aanbieden, ook een "wafelvork" genoemd.
• Wanneer er te veel karamel in de bakplaten achterblijft, legt u bakpapier op de
bakplaat A of B en sluit u het wafelijzer: de suiker die zich op de bovenste plaat
heeft verzameld, zal op dit vel bakpapier terechtkomen. Herhaal deze
handeling voor de tweede bakplaat.
• Als de wafel tijdens het bakken aan het wafelijzer kleeft, kan dit betekenen dat
het wafelijzer te heet is, te vuil of dat het ingesmeerde vet verdwenen is. Dit
lost u als volgt op:
• Stel de thermostaat in op een iets lagere temperatuur.
• OF Maak het wafelijzer schoon (zie punt 6/ Reiniging van het wafelijzer).
• OF Vet de bakplaten in (zie punt 6/ Reiniging van het wafelijzer ->
Invetten).
6/ REINIGING VAN HET WAFELIJZER
Na het bakken van wafels blijven er veel resten achter (deeg en/of karamel).
Daarom is het belangrijk dat u het wafelijzer steeds opnieuw schoonmaakt zodat
u het lange tijd kan blijven gebruiken. Wij raden de onderstaande
reinigingsmethoden aan.
Belangrijk: Dompel een Ampi®-wafelijzer nooit onder in water of een andere
vloeistof. Alleen de verwijderbare kruimelplaten in inox mogen ondergedompeld
worden en met water of in de vaatwasser schoongemaakt worden.
6.1 Voor het dagelijkse onderhoud van het wafelijzer
Deze handelingen moeten zo vaak mogelijk worden uitgevoerd. Hoe meer u dit
doet, des te makkelijker blijft het wafelijzer proper.
6.1.1. Ampi® schraper
Dit hulpmiddel werd speciaal ontworpen voor de Ampi®-wafelijzers type "Luikse
wafel". Hiermee kunt u alle resten (parelsuiker, deeg en karamel)
4
Advertenties
Inhoudsopgave
