SEAR STATION
HANDMATIG ONTSTEKEN VAN BRANDER
®
m GEVAAR
Wanneer de deksel tijdens het aansteken van de branders
van de barbecue niet open staat, of wanneer u geen vijf
minuten wacht om het gas te laten verdwijnen wanneer de
barbecue niet aangestoken kan worden, kan dit resulteren in
een explosie met ernstig of zelfs fataal letsel als gevolg.
De Sear Station
®
brander heeft een aan/uit-instelling . Om de Sear Station
ontsteken, dient u eerst de twee naastgelegen hoofdbranders te ontsteken.
Klikontsteking van naastgelegen hoofdbrander
Opmerking: Elke regelknop van de klikontsteking voor de hoofdbrander veroorzaakt
een vonk van de ontstekingselektrode naar de aansteekbuis van de brander. U geeft
de energie voor de vonk door de regelknop in te drukken en deze naar START/HI te
draaien. Nu zal elke individuele brander worden aangestoken.
A) Open de deksel (1) .
B) Controleer of elk naastgelegen Sear Station
kijken of er een vlam is (2) .
C) Plaats de lucifer in de luciferhouder en steek de lucifer aan .
m WAARSCHUWING: Buig niet over een geopende barbecue.
D) Plaats de luciferhouder en brandende lucifer door de grillroosters en flavorizer
staven om de brander van het Sear Station
E) Duw de Sear Station
regelknop in en draai deze naar de stand ON (4) .
®
m WAARSCHUWING: Wanneer de brander nog steeds niet
brandt, draait u de regelknop naar stand OFF en wacht u
vijf minuten zodat het gas is verdwenen voor u het opnieuw
probeert.
Opmerking: Raadpleeg het gedeelte "ONDERHOUD" voor
het verwijderen van de brander en de reinigingsprocedure.
UITZETTEN
Druk de regelknop van elke brander in en draai deze met de klok mee naar de stand
Off . Zet de gastoevoer bij de bron uit .
HET SEAR STATION
GEBRUIKEN
®
Uw Weber
gasbarbecue bevat een schroeibrander voor het dichtschroeien van
®
vleessoorten als bijvoorbeeld biefstuk, kipstukken en karbonades .
Dichtschroeien is een directe grilltechniek waarbij het oppervlak van het gerecht bruin
wordt op een hoge temperatuur. Door beide zijden van het vlees dicht te schroeien of
te bruinen, zorgt u voor een barbecuesmaak door het vleesoppervlak te carameliseren .
Door het dichtschroeien ziet het vlees er ook mooier uit met de schroeimarkering van
de grillroosters . Dit en het contrast van texturen en smaken kunnen het gerecht er
aantrekkelijker doen uitzien
De Sear Station
®
brander bevat een aan/uit-instelling die werkt met de twee
naastgelegen hoofdbranders . Met de schroeibrander en de naastgelegen branders kunt
u vlees effectief dichtschroeien, terwijl u de andere kookgebieden gebruikt om te bakken
op een middelhoog vuur .
Vóór het dichtschroeien dient u alle hoofdbranders gedurende 15 minuten op HI te
zetten om de barbecue voor te verwarmen. Nb: Altijd grillen met een gesloten deksel
voor een maximale hitte en het voorkomen van opflakkeringen.
Als de barbecue eenmaal is voorverwarmd, dient u de buitenste branders uit of laag
te zetten. Laat de middelste twee branders op HI staan en ontsteek de Sear Station
brander .
Plaats het vlees direct boven het Sear Station
minuten dicht, afhankelijk van het type en de dikte van het vlees . U kunt het gerecht een
kwartslag draaien om gekruisde schroeimarkeringen te maken (1) voordat u de andere
zijde op dezelfde manier dichtschroeit .
Als u klaar bent met dichtschroeien, kunt u de bereiding voltooien door het vlees boven
een middelmatig vuur van de buitenste branders te plaatsen om de juiste gaarheid te
bereiken .
Wanneer u ervaring krijgt in het gebruik van uw Sear Station
te experimenteren met verschillende schroeitijden om de beste resultaten te vinden naar
uw smaak.
◆
SEAR STATIoN
®
®
brander te
hoofdbrander is aangestoken door te
®
aan te steken (3) .
®
◆
. U schroeit elke zijde tussen de 1 tot 4
®
®
, moedigen wij u aan om
oNTSTEKEN EN GEBRUIKEN
1
De weergegeven barbecue
kan enigszins verschillen
van het aangeschafte
model.
®
◆
Het gerecht wordt boven het extra verhitte gebied tussen de werkende branders geplaatst.
1
®
2
3
4
3
6 BRANDERS
SCHRoEImETHoDE
WWW.WEBER.Com
®
29