Inhoudsopgave
Advertenties
4 Reiniging &
onderhoud
Algemeen
•
Spoel het presentatievlak regelmatig met lauw water voor toonbanken met vaste
plaatkoeling en zorg ervoor dat de afvoeren zorgvuldig worden schoongespoeld. Gebruik
een vochtige doek voor toonbanken met een uitneembaar presentatievlak. Sproei buiten
dit vlak nooit water op de elektrische onderdelen:
Het ijs dat zich ophoopt in de goot dient minimaal iedere 7 dagen met lauw water te
worden uitgespoeld. Indien er niet regelmatig wordt gereinigd, zal het ijs van de verdamper
zich ophopen in de goot en de luchtstroom blokkeren.
Als eigenaar en/of HACPP manager bent u wettelijk verplicht om het onderhoud van de
toonbank te registreren.
Ten behoeve van productaansprakelijkheid en garantie bent u verplicht om uw toonbank
jaarlijks na te laten kijken door een bevoegde technicus.
Tijdens dit onderzoek dient u aandacht te besteden aan:
1. Het reinigen van condens goten, luchtkanalen en het water afvoersysteem. Het tijdig
repareren van aangetaste of beschadigde materialen of coatings en afdichtingen om
mogelijke corrosie of water lekkages te voorkomen.
2. Het reinigen en inspecteren van de bewegende delen, kabels van temperatuurvoelers en
de regeling. Alle beschadigde materialen dienen professioneel te worden gerepareerd of
vervangen door originele fabrieksonderdelen om het risico op elektrische schokken, uitval
of storingen van de toonbank te voorkomen.
3. Bijstellen van dethermostatische expansieventielen en inspectie van een mogelijke
lekkage van koelmiddel uit de toonbank. In het geval van een lekkage bent u wettelijk
verplicht om het lek te laten repareren voordat u nieuw koelmiddel toevoegt of bijvult.
De wettelijke interval voor lek controle is afhankelijk van het type koudemiddel en de totale
inhoud van de koelinstallatie. Informeer hierna bij u Smeva partner of
Vision MKII
4 Reiniging & onderhoud
koelinstallateur.
37
Advertenties
Inhoudsopgave
