Inhoudsopgave
Advertenties
7.8 Opstelling van de flessen
Afhankelijk van de wijze van opslag bieden de schappen van de wijnkoelkast plaats aan maximaal 198
flessen Bordeaux van 750 ml. In de onderstaande figuren ziet u twee traditionele opslagmethoden
afgebeeld voor flessen van 3/4 liter. Schema A biedt ruimte voor 115 flessen terwijl schema B ruimte
schept voor 198 opgeslagen flessen.
Bij flessen met een andere vorm of maat zal dit aantal ook minder kunnen zijn.
Om de luchtcirculatie in de wijnkoelkast niet te belemmeren moet u er bij het neerleggen van de flessen
op letten dat de bodem niet tegen de achterwand aan komen te liggen.
Laat warme flessen eerst afkoelen tot op kamertemperatuur voordat u ze in de wijnkoelkast legt.
7.9 Praktische wenken voor het bewaren en proeven
-
Flessen wijn moeten altijd buiten hun oorspronkelijk verpakking (dozen of kisten) worden bewaard;
-
Bij het neerleggen van reeds geopende flessen moet u ervoor zorgen dat de wijn de kurk volledig
bedekt. Er mag geen lucht aanwezig zijn tussen de kurk en de wijn;
-
Voordat u hem serveert moet de wijn langzaam op de juiste proeftemperatuur worden gebracht: een
rosé moet bijvoorbeeld circa 2-3 uur voordat hij wordt geserveerd op tafel worden gezet, en een rode
wijn 3-4 uur van te voren. Witte wijn moet daarentegen rechtstreeks uit de koelkast op tafel worden
gebracht. Mousserende wijnen en Champagne horen vóór het proeven in de koelkast te worden
afgekoeld.
Instructies voor de gebruiker
Advertenties
Inhoudsopgave
