Inhoudsopgave
Advertenties
nl Frying Sensor
18 Frying Sensor
F r y i n g Se n s o r
Met deze functie kunt u smelten, sauzen bereiden, sau-
teren, frituren of braden, waarbij de temperatuur onder
controle wordt gehouden.
In de plaats van tijdens het koken telkens weer de ver-
mogensstand aan te passen, eenmaal de gewenste
temperatuur kiezen. De sensoren onder de keramische
glasplaat meten dan de temperatuur van het kookgerei
en houden deze tijdens het volledige kookproces con-
stant.
Deze functie is beschikbaar op de kookzones die met
zijn gemarkeerd.
Functies
Temperatuur
Smelten
70 - 80ºC
Sauzen bereiden
110 - 120ºC
Braden
140ºC
Braden
160ºC
Braden
180 - 200ºC
Braden
220ºC
18.1 Aanbevolen kookgerei
Voor deze functie werd speciaal kookgerei ontwikkeld,
dat optimale resultaten levert.
Het aanbevolen kookgerei kunt u verkrijgen via de ser-
vicedienst, de vakhandel of onze onlineshop www.neff-
international.com.
Opmerking: U kunt ook ander kookgerei gebruiken. Af-
hankelijk van de kwaliteit van het kookgerei kan de be-
reikte temperatuur echter van de gekozen temperatuur-
stand afwijken.
18.2 Frying Sensor inschakelen
1.
Plaats het lege kookgerei op een kookzone.
2.
Kookzone kiezen
3.
Druk op
.
a ,
en de vooringestelde temperatuur gaan bran-
den op het display van de geselecteerde kookzone.
4.
De gewenste temperatuur met de draaiknop selec-
teren.
knippert op het bedieningspaneel tot de ingestelde
a
temperatuur is bereikt.
a De gekozen temperatuur en de ontwikkeling van de
in de pannen bereikte temperatuur knipperen afwis-
selend, tot de gekozen temperatuur is bereikt.
a De op de displays weergegeven temperatuur is een
benaderingswaarde en kan afwijken van de daad-
werkelijke temperatuur in de braadpan.
a Wanneer de temperatuur is bereikt, dan klinkt een
signaal en alsmede het temperatuursymbool hou-
den op te knipperen.
5.
Het braadvet en dan het product in de braadpan
doen.
Opmerking: Als u meer dan 250 ml olie nodig hebt om
te koken, dan de olie toevoegen en een paar seconden
wachten voordat u het te bereiden product toevoegt.
16
18.3 Schakel Frying Sensor uit
▶
De kookzone kiezen en
18.4 Adviezen voor het koken met Frying
Sensor
De volgende tabel bevat de ideale temperatuurstand
voor een selectie van gerechten. De temperatuur
en de bereidingstijd
veelheid, de toestand en de kwaliteit van de levensmid-
delen.
Vlees
Schnitzel, ongepaneerd 160-180
Schnitzel, gepaneerd
Filet
Karbonades
Cordon bleu, Wiener
Schnitzel
Steak, rare, 3 cm dik
Steak, medium, 3 cm
dik
Steak, well done, 3 cm
dik
T-Bone-steak, rare,
4,5 cm dik
T-Bone-steak, medium,
4,5 cm dik
Filet van gevogelte,
2 cm dik
Spek
Gehakt
Hamburger, 1,5 cm dik
Gehaktballetjes:
Gekookte braadworst-
jes
Chorizo, rauwe braad-
worst
Spiesjes
Gyros
Vis en zeevruchten
Visfilet, ongepaneerd
Visfilet, gepaneerd
Vis, gebakken, heel
Sardientjes
Garnalen
Inktvis, sepia
Gewone mosselen, ve-
nusschelpen, kokkels
Eiergerechten
Spiegeleieren in boter
Spiegeleieren in olie
aanraken.
zijn afhankelijk van de hoe-
4-10
180
6-10
180-200
6-10
160-180
10-15
180
10-15
220
8-10
200
6-10
180
6-12
200-220
10-15
180-200
20-30
160
10-20
160-180
5-8
180-200
6-10
160-200
6-15
160-180
10-20
160-180
8-20
160-180
10-20
160-180
10-20
180-200
6-10
180
10-20
180
10-20
160
10-20
180
6-12
180
4-8
180-200
6-12
110-120
4-8
140
2-6
180-220
2-6
Advertenties
Inhoudsopgave
