Advertenties
Grillen, braden en koken
De Troll biedt u meer zekerheid dan de traditionele barbecues:
• de buitenkant van de Troll wordt tijdens het grillen niet bijzonder heet omdat het
kolenrooster niet direct in verbinding staat met de buik van de Troll, maar los in
de hoed hangt;
• door zijn eigen gewicht van circa 150 kilo staat de Troll aanzienlijk stabieler dan
andere barbecues;
• door de constructie van de grillroosterhouder worden de handvatten niet heet;
• de totale hoogte van de Troll biedt u de ideale werkhoogte voor het grillen;
• as en gloeiende resten vallen in de buik van de Troll en niet op uw terras.
voor het warm-
om rustig te laten
houden of bakken
garen
6
met opvang-
voor het grillen
gootjes voor vet
van mager vlees
Gebruik als terrashaard
Aan de onderkant van de Trolldeur bevindt zich een regelaar waarmee de toevoer
van zuurstof kan worden geregeld. Vergewis u ervan dat vóór het aansteken de
luchttoevoer in de bodem van de Troll openstaat (onder de chamottestenen).
Leg aanmaakhoutjes en droog haardhout op de bodem en laat de eerste 5 minu-
ten de Trolldeur open voor een goede warmteontwikkeling. Daarna de deur sluiten
en de luchttoevoer met de schuif regelen.
Indien u van te voren gebarbecued hebt en er liggen nog gloeiende kolen op het
rooster, dan kunt u met behulp van de kolenroosterhaken het rooster kantelen en
de gloeiende kolen op de bodem van de Troll laten vallen. Deze dienen dan als
aanmaakblokjes voor het houtvuur. Het kolenrooster kan in de schoorsteen blijven
zitten want het dient dan als vonkenvanger.
Draai vervolgens met ovenhandschoenen, ter bescherming tegen verbranding, de
hoed om. Dat gaat het beste met twee personen. Als u vervolgens droog hout op
de kolenresten legt, hebt u snel een goed vuur. U kunt natuurlijk ook de Fire-Up
aanmaakblokjes gebruiken. Neem in ieder geval droog hout om ongewenste rook-
ontwikkeling te voorkomen.
Gietijzer is een zeer goed warmtegeleidend materiaal en heeft een zeer aan-
gename en doordringende constante uitstraling naar de omgeving. Zo kunt u de
avonden verlengen tot in de kleine uurtjes!
Roken
7
Advertenties
