Inhoudsopgave
Advertenties
UPORABA I FUNKCIJE
Pohranjivanje namirnica u hladnjaku i zamrzivaču
Namirnice postavljati na tanjuriće, u spremnike ili pakirati u foliju za
•
hranu. Ravnomjerno rasporediti po površini polica.
Namirnice ne bi trebale dodirivati zadnju stijenku hladnjaka, jer se
•
pojavljuje inje, a namirnice se vlaže.
U hladnjak ne stavljati vruće posude.
•
Namirnice koje lako poprimaju mirise, kao: maslac, mlijeko, bijeli sir
•
i namirnice koje imaju intenzivni miris, np. ribe, suhomesnati proi-
zvodi, sirevi – uvijek čuvati u foliji ili u nepropusnim posudama.
Čuvanje povrća koje sadržava veliku količinu vode uzrokuje konden-
•
zaciju vodene pare iznad spremnika za povrće; to ne ometa pravilni
rad hladnjaka.
Povrće dobro osušiti prije stavljanja u hladnjak.
•
Prevelika koncentracija vlage skraćuje vijek trajanja povrća, posebno
•
lisnatog.
Ne prati povrće prije skladištenja. Pranje povrća uklanja prirodnu
•
zaštitu, zato je bolje oprati povrće neposredno prije konzumacije.
Preporučujemo slaganje proizvoda u pretincima 1, 2, 3* do granice
•
korisne zapremine (Crt. 11a/11b).**
1. Pakirani proizvodi
2. Polica isparivača / polica
3. Korisna zapremina
4.
!
Dopušteno je slaganje namirnica na žičanim policama isparivača za-
•
mrzivača. *
Dopušteno je slaganje proizvoda na polici 20-30 mm više od korisne
•
zapremine. **
Moguće je uklanjanje donje police i povećavanje skladišnog prostora,
•
te pohranjivanje namirnica na dnu komore do max. visine. *
Zamrzavanje namirnica**
Zamrzavamo gotovo sve živežne namirnice osim povrća koje konzu-
•
miramo u sirovom stanju, np. zelene salate.
Za zamrzavanje koristiti isključivo povrće najviše kvalitete, podijelje-
•
no na jednokratne porcije.
Ambalaža ne smije propuštati mirise i zrak, mora biti otporna na
•
masnoću. Najbolji materijali su: vrećice, ambalaža od polietilenske i
aluminijske folije.
Ambalaža mora biti nepropusna i dobro prianjati na zamrznute proi-
•
zvode. Ne koristiti staklenu ambalažu.
Svježe i tople namirnice (u temperaturi okoline) koje zamrzavamo ne
•
mogu dodirivati već zamrznutu hranu.
Količina svježe hrane koju možete jednokratno pohraniti u navedena
•
je u listu proizvoda. Ne prekoračavati tu količinu.
Zbog održavanja dobre kvalitete zamrznutih namirnica preporučeno
•
je grupiranje namirnica koje se nalaze na srednjem pretincu zamrzi-
vača tako da ne dodiruju proizvode koji još nisu zamrznuti.*
- 134 -
Advertenties
Inhoudsopgave
