Inhoudsopgave
Advertenties
Koken van groente
I
Gebruik indien mogelijk verse groenten.
Als groenten al wat slap zijn geworden
doordat ze te lang gelegen hebben kunt u
ze een poos in koud water leggen, zodat
ze zich weer vol kunnen zuigen.
I
Gebruik voor het koken van groente een
ruime schaal, zodat de schaalbodem
bedekt wordt met een niet al te dikke laag.
I
Kook groente met aanhangend water,
tenzij de tabel anders aangeeft.
Gerecht
Hoeveelheid Vermogen
aardappels
500 g
andijvie
500 g
bleekselderij
500 g
bloemkool
500 g
broccoli
500 g
Chinese kool
500 g
koolrabi
500 g
prei
500 g
rode kool
500 g
snijbonen
500 g
spinazie
500 g
spruitjes
500 g
witlof
500 g
witte kool
500 g
worteltjes
500 g
gepocheerde appel 500 g
(6 helften)
champignons
250 g
smoren
I
I
I
I
Tijd (min.) Bijzonderheden
800 W
6 - 7
800 W
6 - 7
800 W
7 - 8
800 W
7 - 9
800 W
7 - 8
800 W
6 - 8
800 W
7 - 9
800 W
7 - 8
800 W
8 - 10
800 W
7 - 8
800 W
5 - 7
800 W
7 - 8
800 W
7 - 8
800 W
8 - 9
800 W
7 - 8
800 W
4 - 5
800 W
2 - 3
Dek de schaal altijd af met een deksel of
magnetronfolie.
Voeg geen zout toe. De van nature in de
groente aanwezige zouten geven meestal
voldoende smaak. Indien u toch zout toe
wilt voegen, doe dat dan na het koken.
Kook groente zo kort mogelijk. Houd
rekening met het nagaren.
Controleer met een satéprikker of vork of
de groente gaar is.
Neem aardappels van gelijke grootte.
Schil zonodig het onderste deel van de stengels.
Verdelen in stukken van 2,5 cm.
Verdelen in roosjes van gelijke grootte.
Verdelen in roosjes van gelijke grootte.
Snijd de kool in reepjes.
Snijd de koolrabi in blokjes.
Snijd de prei in stukjes van 2 cm.
Verwijder de stronk en de nerf. Snijd de kool in reepjes.
Voeg 2 - 4 eetlepels water toe.
Voeg 2 eetlepels water toe.
Meer dan 500 g is te volumineus. Kook in dat geval
in een pan.
Voeg 3/4 dl water toe.
Leg de struikjes met de dikke delen naar de buitenkant.
Gebruik alleen verse kool. Verwijder de nerf. Snijd de
kool in reepjes en voeg 2 - 4 eetlepels water toe.
Gebruik alleen jonge worteltjes. Voeg 2 eetlepels water
toe en eventueel een klontje boter.
Schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis.
Leg ze in een cirkel op de schaal. Voeg eventueel
suikerstroop, kaneel en rozijnen toe.
Maak de champignons met een vochtig doekje schoon.
Smoor de champignons eventueel met wat boter en
een fijngesnipperd uitje. Snijd grote champignons in
plakken.
Advertenties
Inhoudsopgave
