Inhoudsopgave
Advertenties
3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN
H H E E T T E E L L U U C C H H
*
(aanbevolen temperatuur 1 1 8 8 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 235°C)
• Het bakken gebeurt met een verwarmingselement dat zich achter in de oven bevindt en
door de luchtvermengingsschroef.
• Snelle temperatuuurstijging. Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te
verwarmen.
• Aanbevolen om b b l l a a n n k k v v l l e e e e s s , v v i i s s , en g g r r o o e e n n t t e e n n z z a a c c h h t t t t e e h h o o u u d d e e n n . Om tot 3 gerechten sa
men te bereiden.
*
T T R R A A D D I I T T I I O O N N E E E E L L E E C C O O - - B B A A K K K K E E N N
(aanbevolen temperatuur 2 2 0 0 0 0 ° ° C C mini 35°C maxi 275°C)
• Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement an de
oven zonder de luchtvermengingsschroef.
• in deze stand kunt u energie besparen zonder de bakkwaliteit te beînvloeden. De
stand ECO-bakken past in het kader van de Europese norm over energie-etikettering.
• OPMERKING / alle bereidingen gebeuren z z o o n n d d e e r r v v o o o o r r v v e e r r w w a a r r m m i i n n g g . .
TRADITIONNEEL
(aanbevolen temperatuur 240°C mini 35°C maxi 275°C)
•Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement van de oven
zonder luchtcirculatie.
•Verwarm de oven voor.
• Aanbevolen voor langzame en delicate bereidingen: zachte wildgerechten...Om rood vlees
aan te braden. Stoven van gerechten in een stoofpot met deksel waarvan de bereiding op een
kookplaat is begonnen (coq-au-vin, wildragout).
TRADITIONEEL PULSE
(aanbevolen temperatuur 200°C mini 35°C maxi 275°C)
• Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement en door de
luchtcirculatieschroef voor de luchtvermenging.
• Snelle temperatuurstijging: Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te ver-
warmen.
• Aanbevolen voor vlees, vis, groenten, bij voorkeur in een aardenwerken ovenschotel.
OVENBODEM HETELUCHT
(aanbevolen temperatuur 205°C mini 35°C maxi 275°C)
• Het bakken gebeurt met het onderste verwarmingselement gecombineerd met een lage grill-
stand de luchtvermengingsschroef.
• Bakken door het onderste element en een klein beetje met het bovenste element. Plaats het
rooster op de onderste richel.
• Aanbevolen voor natte gerechten (quiches, taarten met saphoudend fruit...). Het deeg zal
aan de onderkant goed gaar worden. Aanbevolen voor gerechten die rijzen (cake, broodjes, tul-
band...) en voor soufflés waarbij geen last ondervonden wordt van de korst erop.
GRILL HETELUCHT
(aanbevolen temperatuur 200°C mini 180°C maxi 230°C)
• Het bakken gebeurt afwisselend door het bovenste verwarmingselement en de luchtvermen-
gingsschroef voor de luchtvermenging.
• Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.
• Aanbevolen voor alle gevogelte of gebraad, om lamsbout, runderribben aan te braden. Om
stukken vis zacht te houden.
13
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
