Advertenties
Gebruiksaanwijzing
Tabellen
Aanwijzing:
De gegevens in de volgende tabel zijn richtlijnen. Welke instelling nodig
is, hangt af van de kwaliteit van de pan en van soort en hoeveelheid
van de levensmiddelen.
Richtlijnen voor het instellen van de kookzones
Schakelstand
9 resp. P
7-9
6-7
4-5
3-4
2-3
1-2
0
24
geschikt voor
aan de kook
aan de kook brengen van grote
brengen
hoeveelheden water, meelballetjes
koken
sterk aanbraden
frituren van patates frites,
aanbraden van vlees, bijv. goulash,
uitbakken, bijv. aardappelkoekjes,
braden van lendenstukken, steaks
zacht braden
braden van vlees, schnitzel,
cordon bleu, karbonade, eierkoeken,
gehaktballen, roux bereiden, mild
braden, braadworst, lever, eieren,
berliner bollen frituren.
koken
koken van grotere hoeveelheden,
éénpansgerechten en soepen,
koken van aardappelen,
bouillon trekken
stoven
stoven van groente of
smoren van vlees
rijstepap koken
smoren
weken
wellen van rijst en melkgerechten,
stoven van kleinere hoeveelheden
aardappelen of groenten, verhitten
van kant-en-klare gerechten.
smelten
schuimomelet, bouillon met ei,
sauce hollandaise, warmhouden
van gerechten, smelten van boter,
chocolade, gelatine
Restwarmte, uit-stand
Advertenties
