Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Informations de sécurité relatives à
la cuisson
Veuillez lire ces avertissements en entier et les conserver
pour future référence.
•
Lavez-vous systématiquement les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue et avant de manger.
•
Conservez toujours la viande crue à l'écart de la viande cuite et des autres aliments.
•
Assurez-vous toujours que les outils sont propres et exempts de résidus de nourriture avant de cuisiner.
•
Assurez-vous toujours que toute la viande est bien cuite avant de la manger.
•
N'utilisez pas les mêmes ustensiles pour manipuler les viandes cuites et crues.
•
Attention: manger de la viande crue ou insuffisamment cuite peut provoquer une intoxication alimentaire
•
Pour réduire ce risque, coupez la viande pour vous assurer qu'elle est bien cuite à l'intérieur.
•
Attention: si la viande a été suffisamment cuite, le jus de viande doit être clair et il ne doit y avoir aucune trace de
jus rose ou rouge ou de couleur viande.
•
Il est recommandé de précuire les gros morceaux de viande avant de les cuire au four à pizza pour barbecue.
•
Après la cuisson, nettoyez toujours les ustensiles que vous avez utilisés.
•
Avant la cuisson, les aliments contenant des matières grasses, de l'huile ou du beurre ou recouverts de graisse ne
doivent pas entrer en contact direct avec le compartiment de cuisson du four à pizza pour barbecue, car la pierre
absorbera les graisses, les huiles et le beurre. Cela pourrait causer des taches, et donner une odeur et un goût à
tous les aliments cuits après. Ces aliments doivent plutôt être placés sur une plaque de cuisson en métal, un plat
en métal ou une poêle en fonte.
Préparation
Veuillez lire ces avertissements en entier et les conserver
pour future référence.
1.
Pour obtenir la plage de température souhaitée pour la cuisson des aliments dans votre four à pizza pour
barbecue, ajustez les réglages du brûleur de votre barbecue à gaz ou les bouches d'aération si vous utilisez un
barbecue à charbon. Veuillez noter que la durée de chauffe peut varier en fonction de votre barbecue. Pour un
meilleur résultat, l'indicateur de température doit se situer dans la zone « ideal ».
2.
Saupoudrez environ deux cuillerées à soupe de farine sur une pelle à pizza en bois, puis répartissez-la
uniformément sur la surface. Retirez l'excédent de farine.
3.
Une fois étalée, placez votre pâte sur la pelle en bois farinée. Élaborez votre pizza en utilisant les sauces et
garnitures souhaitées. Veillez à ne pas renverser de sauce ou de garniture sur la pelle, car votre pâte risque de
s'y coller.
4.
Placez votre pelle en bois à mi-profondeur dans le four à pizza, et effectuez un mouvement de va-et-vient rapide
tout en retirant la pelle pour placer la pizza à l'intérieur. N'oubliez pas que le compartiment de cuisson sera très
chaud et que le fait de ne pas utiliser de pelle à pizza pour placer la pizza à l'intérieur pourrait causer des
blessures graves.
5.
Une fois dans le compartiment de cuisson, votre pizza va commencer à cuire. Le four à pizza pour barbecue
est plus chaud au fond ; vous devrez donc faire pivoter la pizza toutes les 20 à 30 secondes pour obtenir une
cuisson uniforme.
6.
Une fois que la cuisson de la pizza vous satisfait, (environ 3 à 5 minutes, selon votre barbecue et l'épaisseur de
votre pâte), vous pouvez la retirer du four à l'aide d'une pelle à pizza en métal.
FR
7
Advertenties
Inhoudsopgave
