Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
πιάτων. Ο αναδευτήρας ανάμιξης (D) και εκείνος της ζύμης (F) πρέπει να πλένονται στο χέρι με
ζεστό νερό και ουδέτερο απορρυπαντικό.
- Όλα τα μέρη του μπλέντερ μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων στο επάνω καλάθι σε μιά
θερμοκρασία max 50°C/ 122°F.
- Γιά τον καθαρισμό του σώματος της συσκευής (G) χρησιμοποιείτε ένα ελαφρά υγρό πανί.
- Καθαρισμός του μπλέντερ (Ι): γεμίστε το μπλέντερ με χλιαρό νερό και σαπούνι. Συναρμολογήστε
το καπάκι (L) με την τάπα (Μ). Ενεργοποιήστε το μπλέντερ στη μέγιστη ταχύτητα γιά 30 δευτερό-
λεπτα. Ξεβγάλτε και αν είναι αναγκαίο επαναλάβετε τη διαδικασία.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Μετά τον καθαρισμό, στεγνώστε εντελώς κάθε μέρος πριν το συναρμολογήσετε και πάλι.
ΜΕΓΙΣΤΕΣ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΕΣ
Πάστα φλώρα
Παντεσπάνι
Ζύμη για ψωμί
Μπεζέδες (ασπράδια + ζάχαρη)
Ζυμαρικά με αυγά
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩμΙ – 1,1 KG.
400 ml χλιαρό νερό
30 γρ. φρέσκια μαγιά ή 14 γρ. ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
30 γρ. λάδι
300 γρ. αλεύρι τύπου 00
300 γρ. ψιλό σιμιγδάλι σκληρού σίτου
- Αναμείξτε στο μπωλ τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη. Αφήστε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
- Προσθέστε στο υγρό το αλάτι και το λάδι.
- Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα ζύμης, ζυμώστε στην ταχύτητα "1" προσθέτοντας λίγο λίγο τα
αλεύρια.
- Συνεχίστε με την ταχύτητα "1" για 2 λεπτά από την έναρξη.
- Περάστε στην ταχύτητα "2" και ζυμώστε για ακόμη 4 λεπτά.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπωλ και σκεπάστε το με μεμβράνη, λαδώνοντάς
την και αυτή.
- Αφήστε να φουσκώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μακριά από ρεύματα για 1 ώρα ή μέχρι
να διπλασιαστεί ο όγκος.
- Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, δώστε τα σχήματα που επιθυμείτε.
- Τοποθετήστε τα σε λαμαρίνες φούρνου αλειμένες με λάδι ή στρωμένες με χαρτί ψησίματος,
καλύψτε με ένα καμβά και αφήστε να φουσκώσουν ακόμα για 30 λεπτά.
- Ψήστε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 25-35 λεπτά ανάλογα με τα σχήματα ή
μέχρι, χτυπώντας τη βάση του ψωμιού, αυτό να παράγει έναν κουφό ήχο, κενού.
785 γρ. αλεύρι
1,2 Kg συνολικού μίγματος
785 γρ. αλεύρι
8
500 γρ. αλεύρι
- 67 -
EL
Advertenties
Inhoudsopgave
