Inhoudsopgave
Advertenties
4 Het bewaren van voedsel
4.1 Koelcel
Stel bij normale gebruikscondities de
temperatuur van de koelcel in op +4 of
+6 °C.
• Bewaar vloeibare producten altijd in
gesloten bakjes om de luchtvochtig-
heid en de daaruit voortvloeiende
vorming van rijp in de koelkast te ver-
minderen. De rijp concentreert zich
meestal in de koudere delen van de
vloeistof die verdampt en na verloop
van tijd zal het apparaat steeds vaker
moeten worden ontdooid.
• Plaats nooit warm voedsel in de koel-
kast. Laat warme gerechten afkoelen
tot kamertemperatuur en plaats ze in
de koelcel op een manier die vol-
doende luchtcirculatie garandeert.
• Zorg ervoor dat de producten niet in
direct contact staan met de achter-
wand van het apparaat, omdat dit
de vorming van rijp kan veroorzaken
en de verpakking aan de wand kan
blijven kleven. Open de deur van de
koelkast niet te vaak.
• Het wordt aanbevolen om schoon
vlees en vis in verpakkingen die
niet stevig zijn samengedrukt op het
glazen plateau boven de groentelade
te bewaren, waar de lucht kouder
is, dwz in de positie die de beste
bewaarcondities biedt.
• Plaats groenten en fruit los in de spe-
ciale houders van de groenten- en
fruitlade .
162
Gebruik
• Plaats groenten en fruit los in de spe-
ciale groenten- en fruitlade .
• Het apart bewaren van groenten en
fruit helpt voorkomen dat ethyleenge-
voelige groenten (groene bladgroen-
ten, broccoli, wortelen, enz.) worden
aangetast door fruit dat ethyleen
afgeeft (banaan, perzik, abrikoos,
vijgen, enz.).
• Plaats geen natte groenten in de
koelkast.
• De bewaartijd van de verschillende
voedingsproducten is afhankelijk van
hun beginkwaliteit en of ze al dan
niet aan een ononderbroken koelcy-
clus zijn onderworpen voordat ze in
de koelkast worden bewaard.
• Bewaar vlees niet samen met groen-
ten en fruit om kruisbesmetting te voor-
komen. Vloeistoffen die uit het vlees
vrijkomen, kunnen andere producten
in de koelkast besmetten. Het vlees
moet goed worden verpakt en u moet
ervoor zorgen dat eventuele vrijge-
komen vloeistoffen van de plateaus
worden verwijderd.
• Bewaar geen voedsel voor de lucht-
doorgang.
• Consumeer verpakt voedsel vóór de
aanbevolen vervaldatum.
Advertenties
Inhoudsopgave
