Advertenties
Quick Links
Advertenties
Samenvatting van Inhoud voor Diamond DFV-411/S
- Pagina 1 03/2017 Mod: DFV-411/S Production code: E1 SDA-104E CR 06DI 126...
- Pagina 2 STOOM- EN CONVECTIEOVENS INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATIE, GEBRUIK EN ONDERHOUD LEES INSTRUCTIES VOORDAT U HET APPARAAT CONVECTION C O NVEC TION+HUM IDIFICATION C OMBI DIRECT 3 04/1 0 4/1 0 7 ANALOG...
- Pagina 3 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG ATTENTIE! Alvorens een type verbinding van dit apparaat (elektrische of hydraulische), lees aandachtig de instructies in deze handleiding. De installatie mag alleen door gekwalificeerd personeel worden uitgvoerd. INTRODUCTIE De inhoud van deze handleiding is algemeen en het kan zijn dat niet alle beschreven functies in uw product zijn opgenomen.
- Pagina 4 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG INHOUDSOPGAVE 0.0A Afmetingen 4 x 2/3 GN 0.0B Afmetingen 4 x 1/1 GN 0.0C Afmetingen 7 x 1/1 GN Ondersteuning INSTALLATIE Verklaring van conformiteit Europese Richtlijn 2002/96/EC Tabel technische gegevens - elektrische aansluiting Installatie van het apparaat Elektrische aansluiting Wateraansluiting - watertoevoer...
- Pagina 5 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 100,5 499,5 115,2 64,5 A - Elektrische aansluiting B - Watertoevoer Ø 3/4” C - Afvoer ovenruimte * Ø 3/4” tot 2016/10/10 Ø 32 mm van 2016/10/11 D - Ontluchting ovenruimte 4 x 2/3 GN 0.1A Afmetingen mod.
- Pagina 6 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 115,2 64,5 A - Elektrische aansluiting B - Watertoevoer Ø 3/4” C - Afvoer ovenruimte * Ø 3/4” tot 2016/10/10 Ø 32 mm van 2016/10/11 D - Ontluchting ovenruimte 4 x 1/1 GN 0.1B Afmetingen mod.
- Pagina 7 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 284, 2 582, 7 100, 5 499, 5 115,2 10 7 14 2 79, 6 388, 9 64, 5 A - Elektrische aansluiting B - Watertoevoer Ø 3/4” C - Afvoer ovenruimte * Ø...
- Pagina 8 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG Ondersteuning voor mod. 0.1A (4 x 2/3 GN) Ondersteuning voor mod. 0.1B (4 x 1/1 GN) en mod. 0.1C (7 x 1/1 GN)
- Pagina 9 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG INSTALLATIE 1.0 VERKLARING VAN CONFORMITEIT De Fabrikant verklaart dat de apparatuur voldoet aan de EEG-eisen. De installatie dient te worden uitgevoerd in overeenstemming met de geldende regelgeving, met name wat betreft de ventilatie van de ruimtes en systemen voor de afvoer van gassen.
- Pagina 10 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 1.6 TABEL TECHNISCHE GEGEVENS ELEKTRISCHE AANSLUITING Aantal en Verwar- Stroomverbruik Stroomver- Modellen vermogen ming Elektriciteitssnoer en voltage bruik motoren svermogen 3.0 kW 4 x 2/3 GN 1 x 250 W 2.6 kW 5.0 A 3 x 1.5 mm...
- Pagina 11 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 2.0 INSTALLATIE VAN HET APPARAAT De water- en elektriciteitsinstallatie en de ruimtes waar de apparaten worden geïnstalleerd dienen in overeenstemming te zijn met de desbetreffende voorschriften voor installatie en veiligheid. Plaats de oven in een geventileerde ruimte en stel vervolgens de verstelbare pootjes zo in dat er een mi- nimale afstand van 6 cm overblijft tussen de onderkant van de oven en het oppervlak waarop de pootjes staan.
- Pagina 12 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 2.2 ELEKTRISCHE AANSLUITING Het geleverde apparaat dient te worden gebruikt met de spanning die vermeld staat op het typeplaatje dat aan de rechterzijde van het apparaat is aangebracht. Het klemmenbord is toegankelijk vanaf de rechterzijde van het apparaat, door het zijpaneel te verwijde- ren.
- Pagina 13 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 2.3 WATERAANSLUITING - WATERTOEVOER De ovens zijn uitgerust met een watertoevoerkoppeling die zich aan de achterzijde van het apparaat be- vindt. Plaats tussen het apparaat en de waterleiding altijd een afsluitventiel die eenvoudig te bedienen is; bovendien wordt aangeraden om een cartridgefilter op de watertoevoerbuis te installeren.
- Pagina 14 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG Het toegevoerde water dient geschikt te zijn voor menselijke consumptie en dient aan de volgen- de eigenschappen te voldoen: Temperatuur: tussen 15 en 20°C Totale hardheid: tussen 4 en 8 Franse graden (°F). Aangeraden wordt om altijd een waterontkalker op het apparaat te installeren ten einde de hardheid van het water binnen de genoemde waarden te houden.
- Pagina 15 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 2.4 WATERAANSLUITING - WATERAFVOER De ovens zijn uitgerust met een waterafvoer die zich aan de achterzijde van het apparaat bevindt; de wateraansluiting dient rechtstreeks op het einde van de roestvrijstalen afvoerbuis te worden aangesloten.
- Pagina 16 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 3.0 AUTOMATISCHE VEILIGHEIDSCONTROLES De ovens zijn uitgerust met een serie automatische veiligheidscontroles voor het watersysteem en het elektrische systeem. 3.0A Zekering van 2A: deze is in het hulpcircuit geïnstalleerd als bescherming tegen kortsluiting in het elektrische systeem en is gelegen bij de bevestigingsbeugel van de schakelaars.
- Pagina 17 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 3.1 VERVANGING VAN RESERVEONDERDELEN Voordat u reserveonderdelen gaat vervangen is het voor veiligheidsdoeleinden noodzakelijk om de elektrische beschermingsschakelaar te ontkoppelen en de water- en gastoevoer die op het apparaat zijn geïnstalleerd te sluiten.
- Pagina 18 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG GEBRUIK EN ONDERHOUD MAXIMALE VOEDSEL LOAD Capaciteit Maximale load Modellen 4 x 2/3 GN 8 kg 4 x 1/1 GN 10 kg 7 x 1/1 GN 18 kg...
- Pagina 19 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG Voor het juiste begrip van de terminologie die in de volgende paragrafen wordt bepaald dat het koken fase het tijdsinterval waarin de oven uitvoert een van de volgende modi: Heteluchtstand (temperatuurbereik 50-270°C) Combistand, hete lucht en stoom...
- Pagina 20 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 4.1 PROGRAMMERING EN WERKING MOD. CONVECTION Heteluchtstand (temperatuurbereik 60-270°C) Draai de keuzeknop (A) naar het symbool dat u hier links ziet en selecteer de oventemperatuur met behulp van de thermostaatknop (B).
- Pagina 21 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 4.3 PROGRAMMERING EN WERKING MOD. COMBI DIRECT Heteluchtstand (temperatuurbereik 50-270°C) Draai de keuzeknop (A) naar het symbool dat u hier links ziet en selecteer de oventemperatuur met be- hulp van de thermostaatknop (B).
- Pagina 22 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 4.4 STARTEN DE OVEN Open de wateraansluiting en de elektrische beschermingsschakelaar die op het apparaat is geïnstalleerd. Selecteer de bereidingstijd met de tijdklok (C) welke kan worden ingesteld tot een maximum van 120 min.;...
- Pagina 23 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 9.0 ONDERHOUD Voordat u enig onderhoud gaat uitvoeren is het noodzakelijk om de elektrische beschermingsschakelaar te ontkoppelen en de water- en gastoevoer die op het apparaat zijn geïnstalleerd te sluiten. De oven dient aan het einde van elke werkdag te worden gereinigd, uitsluitend met de producten die hiervoor geschikt zijn.
- Pagina 24 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 9.1 HANDELEN IN GEVAL VAN STORINGEN OF INDIEN HET APPARAAT LANGDURIG NIET IN GEBRUIK IS Indien de veiligheidsthermostaat niet goed werkt, defect is of een storing meldt, dient u het apparaat uit te schakelen, de water- en elektriciteitsaansluiting te ontkoppelen, en contact op te nemen met de technische dienst.
- Pagina 25 4 x 2/3 GN / 4 - 7 x 1/1 GN ANALOG 10.1 OPLOSSINGEN VOOR PROBLEMEN BIJ HET BEREIDEN Als het eten niet gelijkmatig is bereid Controleer of de ruimte tussen het te bereiden voedsel en de plaat erboven minstens 3 cm is. Indien dit minder is, is een goede ventilatie van het te bereiden product niet mogelijk.