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6. CHARGEMENT
Comment garnir et tenir votre cave à vin :
Votre cave à vin est livrée avec une ou plusieurs clayettes, en métal ou en bois.
Commencez par charger la partie basse de votre cave. Procédez ensuite par simple empilage
avec le cul des bouteilles orienté vers l'arrière pour la rangée du fond, et à l'inverse pour la
rangée frontale. Les clayettes sont à moduler selon la taille de votre cave et les formes de vos
bouteilles. Respectez impérativement la charge limite par clayette (vous référer à la charge
inscrite à l'intérieur de votre cave). Ne dépassez pas la contenance maximale prévue
(attention à ne pas boucher le filtre à charbons).
Dans la réalité, on pourrait ranger, à l'extrême, plus de bouteilles en empilage monotype et
sans clayette, mais une « cave variée » se constitue d'une grande variété de bouteilles et
l'aspect « pratique » de la gestion quotidienne d'une cave limite son chargement. Vous en
chargerez donc probablement un peu moins que le maximal annoncé.
Types de bouteilles :
Nous voyons ici 4 sortes de bouteilles 75 cl, Bourgogne et Bordelaise, de dimensions
différentes. Il en existe de nombreux autres de toutes contenances et toutes formes. Vous
noterez les différences de rangement selon la hauteur des bouteilles, leur diamètre et leur
méthode de croisement.
À titre d'exemple, si l'on charge exclusivement une cave de bouteilles de Bourgogne, on
remarquera être à environ 30% sous la quantité initiale calculée à partir de Bordeaux.
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