Inhoudsopgave
Advertenties
Soort vlees
Rundvlees
Rosbief of filet
rood van binnen
(„English")
Voorverwarmen
half doorbraden
(„medium")
doorbraden
(„well done")
voorverwarmen
vlees
Varkensvlees
braadstuk
Ham
Varkensfilet
Kalfsvlees
Lamsvlees
Wild
Gevogelte (Kip)
Gans (ca. 2kg)
Vis
* De cijfers in de tabel zijn van toepassing op vlees of vis van 1 kg. Voor
elke extra kg dienen ongeveer 15 - 25 minuten meer te worden berekend.
VOORZICHTIG
De gegevens in de tabellen dienen als richtlijn, die vanuit eigen
ervaringen of gewoonte kunnen worden aangepast
Ovenfuncties: Grillwarmte
Soort vlees
Varkenskotelet
Varkensschnitzel
Shashlik
Braadworst
Rosbief, (biefstuk
ca. 1kg)
Kalfsschnitzel
Kalfsbiefstuk
EBE555-1 U/EBE65-1 H
Niveau stelling
Circulatie Boven-/
onderwarmte
3
3
3
2
2
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Positie stelling
(van onderaf)
4
3
4
4
3
4
4
Versie NL 12/2012
Temperatuur
Circulatie
Boven- /
onderwarmte
250
250
210-230
160-180
200-220
160-180
200-210
160-180
200-210
210-230
160-170
200-210
160-180
200-220
175-180
200-220
170-180
210-220
160-180
190-200
175-180
210-220
Temp.[C°]
Grilltijd [min]
250
8-10
250
10-12
250
7-8
250
8-10
250
12-15
250
8-10
250
6-8
Gaartijd
in min.
12-15
15-25
25-30
120-140
90-140
60-90
25-30
90-120
100-120
100-120
40-55
150-180
40-55
6-8
6-8
6-7
8-10
10-12
6-8
5-6
Pagina 23 van 30
Advertenties
Inhoudsopgave
