Het opslaan in de koelzone
Niet geschikt voor de koelkast
Koudegevoelige levensmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
de 5°C te worden bewaard.
Te lage temperaturen kunnen een ne-
gatieve invloed hebben op de smaak,
het vitaminegehalte, het uiterlijk en de
consistentie van deze levensmiddelen.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
– Citrusvruchten, bananen, ananas,
avocado's, mango's, papaja's, pas-
sievruchten, tomaten, komkommers,
paprika's, aubergines en courgettes
– Fruit dat nog niet rijp is
– Aubergines, courgettes, komkom-
mers, paprika's en tomaten
– Aardappels
– Parmezaanse kaas
32
Waar u in de winkel al op moet
letten
Levensmiddelen blijven langer goed
naarmate ze verser zijn op het moment
dat ze in de koelzone worden gelegd.
De versheid is bepalend voor de be-
waartijd.
Let daarom op de uiterste houdbaar-
heidsdatum en de juiste koeltempera-
tuur.
Let er daarom ook op dat de tijd tussen
het kopen en het inruimen van levens-
middelen zo kort mogelijk is. Laat ze
niet te lang in een warme auto liggen.
Tip: neem voor het boodschappendoen
een koeltas mee en leg de levensmid-
delen direct in de koelkast.
Afdekken of niet?
Bewaar levensmiddelen in de koelzone
alleen afgedekt of verpakt.
Zo voorkomt u dat er levensmiddelen-
luchtjes vrijkomen en op andere levens-
middelen worden overgedragen.
Tevens voorkomt u dat de levensmid-
delen uitdrogen en dat mogelijk aan-
wezige bacteriën zich verspreiden.
Dit geldt vooral voor dierlijke levens-
middelen.
Ook als u de juiste temperatuur instelt
en het apparaat regelmatig reinigt, blij-
ven de levensmiddelen langer houd-
baar.
In de PerfectFresh-zone kunnen sommi-
ge levensmiddelen wel onafgedekt of
onverpakt worden bewaard.