hoek waarbij een invallende lichtbundel niet langer kan breken, maar in plaats daarvan zal worden
gereflecteerd.
De kritische hoek kan worden gebruikt om eenvoudig de brekingsindex te berekenen volgens de
vergelijking: sin (θ kritisch) = n2/n1, waarbij n2 de brekingsindex van het medium met de
lagere dichtheid is, n1 is de brekingsindex van het medium met de hogere dichtheid.
In deze refractometer passeert het licht van een led een prisma in contact met het monster.
Een beeldsensor bepaalt de kritische hoek waarbij het licht niet langer door het monster wordt
gebroken.
De HI96841 zet de brekingsindex om in ° Plato op basis van de tabellen die worden bijgehouden
door de International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA) en de American
Society of Brewing Chemists (ASBC).
5