Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
4 LIVSMEDELSFÖRVARING
4.1 Kylskåpsutrymmet
• För att minska fukt och undvika det
påföljande bildandet av frost bör du
alltid förvara vätskor i täta behållare i
kylskåpet. Frost tenderar att koncentrera
sig på de kallaste delarna av vätskan
som förångas och med tiden kommer
apparaten behöva mer frekvent
avfrostning.
• Kokta rätter måste förbli täckta när de
placeras i kylskåpet. Placera inte varma
rätter i kylskåpet. Placera dem när de
är kalla, annars kommer temperaturen/
fuktigheten inuti kylskåpet kommer att
stiga och reducera kylskåpets effektivitet.
• Se till att inga föremål är i direktkontakt
med apparatens bakre vägg, eftersom
frost kommer att utvecklas och
förpackningen kommer att fastna. Öppna
inte kylskåpsdörren ofta.
• Vi rekommenderar att kött och ren fisk
förpackas löst och förvaras på glashyllan
strax ovanför grönsakslådan där luften
är svalare, eftersom detta ger de bästa
förvaringsförhållandena.
• Förvara lösa frukt- och grönsaksprodukter
i grönsakslådorna.
• Att lagra frukt och grönsaker separat
hjälper till att förhindra att etlenkänsliga
grönsaker (gröna blad, broccoli, morot,
etc.) påverkas frukter som frigör eten
(banan, persika, aprikos, fikon etc.).
• Lägg inte in våta grönsaker i kylen.
• Lagringstiden för livsmedel beror på den
ursprungliga kvaliteten på maten och en
oavbruten kylcykel innan kylförvaringen.
• Vatten som läcker från kött kan förorena
andra produkter i kylen. Du bör förpacka
köttprodukter och rengöra eventuella
läckage på hyllorna.
• Placera inte mat i luftflödespassagen.
• Konsumera förpackade livsmedel innan
rekommenderat utgångsdatum.
Låt inte mat komma i kontakt med
temperatursensorn, som är placerad i
kylskåpsutrymmet för att hålla utrymmet vid
optimal temperatur.
• För normala arbetsförhållanden räcker
det att justera temperaturen i kylskåpet
till +4° C.
• Kylfackets temperatur bör ligga i
intervallet 0-8 °C, färska livsmedel
under 0 °C fryser och ruttnar,
bakteriebelastningen ökar över 8 °C och
livsmedel förstörs.
• Lägg inte varm mat i kylen omedelbart, låt
den svalna utanför. Varma livsmedel ökar
temperaturen i ditt kylskåp och orsakar
matförgiftning och onödigt förstörande av
maten.
• Kött, fisk etc. bör förvaras i kylfacket och
grönsaksfacket föredras för grönsaker (i
förekommande fall).
• För att förhindra korskontaminering ska
inte köttprodukter lagras tillsammans med
frukt och grönsaker.
• Livsmedel bör placeras i kylen i slutna
behållare eller täckas för att förhindra fukt
och lukt.
Tabellen nedan är en snabbguide för att
visa dig det mest effektiva sättet att lagra de
viktigaste livsmedelsgrupperna i kylskåpet.
Mat
Grönsaker
1 vecka
och frukt
Kött och
2 - 3 dagar
fisk
Färsk ost
3 - 4 dagar
Smör och
1 vecka
margarin
Buteljerade
Fram till det
produkter,
utgångsdatum
t.ex.
som
mjölk och
rekommenderas
yoghurt
av tillverkaren
Ägg
1 månad
Lagad mat
2 dagar
OBSERVERA:
Potatis, lök och vitlök bör inte förvaras
i kylskåpet.
SV - 13
Maximal
Hur och var lagring
lagringstid
bör ske
Grönsakslåda
Slå in i plastfolie,
påsar eller i en
köttbehållare och
förvara på glashyllan
På den indikerade
dörrhyllan
På den indikerade
dörrhyllan
På den avsedda
dörrhyllan
På den avsedda
ägghyllan
Alla kylhyllor
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
