Inhoudsopgave
Advertenties
RHIMA DR 165 / DR 180
Electrische schema's
Electrische schema's worden bij elke machine meegeleverd en bevinden zich achter
het voorpaneel van de machine.
Wanneer de schema's ontbreken kunnen wij deze op verzoek toezenden.
De fabrikant behoudt zich het recht voor de technische eigenschappen zonder
voorafgaand advies te veranderen.
Machinaal afwassen
In tegenstelling tot de afwasteil, waar het vaatwerk door middel van een borstel wordt
schoongemaakt, gebeurt dit in een vaatwasmachine door zéér krachtige waterstralen.
Om in een vaatwasmachine een goed resultaat te verkrijgen, spelen diverse factoren
een grote rol.
Deze factoren zijn:
1. Mechanische werking (vaatwasmachine).
2. Chemische werking: a. afwasmiddel
b. glansmiddel.
3. Toestand en samenstelling van het water.
4. Temperatuur van het water.
5. Vaatwerk.
1. Mechanische werking
Bedrijfsvaatwasmachines bestaan uit een wastank welke gevuld wordt met water
(waswater), een centrifugaalpomp en een systeem van buizen met roterende
sproeiarmen.
Het wassysteem is een gesloten circuit, waarin het waswater door middel van een
centrifugaalpomp door sproeiers over het vaatwerk wordt gepompt, waarna het water
weer in de wastank terecht komt.
De druk is zodanig uitgebalanceerd dat het vaatwerk in de korven blijft zonder kapot
gespoten te worden.
Van onderen en van boven wordt het vaatwerk door roterende sproeiarmen bespoten.
Het is daarom belangrijk dat deze sproeiers regelmatig worden schoongemaakt om een
goede waswerking te behouden.
Voor het naspoelen bevinden zich onder en boven roterende sproeiarmen.
Deze sproeiarmen, aangesloten op een buizensysteem dat via een naspoelboiler op het
waterleidingnet is aangesloten, hebben tot taak het gewassen vaatwerk af te spoelen,
zodat zeepresten e.d. niet op het vaatwerk achterblijven.
Het vaatwerk verkrijgt door het naspoelen tevens een hoge temperatuur, omdat het
water in de naspoelboiler wordt verwarmd tot ongeveer 85º C.
Aan dit naspoelwater wordt automatisch een kleine hoeveelheid glansmiddel
toegevoegd, waardoor de oppervlaktespanning van het water verbroken wordt.
Door de hoge temperatuur en het glansmiddel droogt het vaatwerk buiten de machine
in korte tijd op.
De hoge temperatuur van het naspoelwater heeft ook een hygiënische functie.
Het naspoelwater komt terecht in de wastank, waar het zich vermengt met het waswater.
14
Advertenties
Inhoudsopgave
