Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar
Börek
Quiche
Flammkuchen
Ovenschotel, hartig, gegaarde in-
grediënten.
Aardappelgratin, rauwe ingredi-
ënten, 4 cm hoog
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Kleine kipdelen, à 250 g
Gans, niet gevuld, 3 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Lamsbout zonder been, medium,
1,5 kg
Vis, gegrild, heel, 300 g, bijv. fo-
3
rel
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
De braadslede onder het rooster inschuiven.
3
Yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
Yoghurt maken
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
1.
men.
1 liter melk (3,5 % vet) op 90°C verwarmen op de
2.
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
Insteladvies voor desserts, compote
Voedingswaar
Yoghurt
28.6 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
36
Toebehoren / vormen Hoogte
Braadslede
Quiche-vorm met
donkere coating
Braadslede
Vuurvaste schaal
Vuurvaste schaal
Rooster
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Rooster
Toebehoren / vormen Hoogte
Portievormen
Verwar-
mingsme-
thode
1
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
4
2
2
150 g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
3.
melk roeren.
De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
4.
of kleine glazen.
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
5.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
6.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
7.
vies.
Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12 uur
8.
lang rusten in de koelkast.
Verwar-
mingsme-
thode
→ Pagina 9
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Langzaam garen
Voor alle fijne stukken, die rosé of tot in de perfectie
bereid moeten worden. Vlees en gevogelte blijven bij
langzaam garen bij lage temperaturen sappig en mals.
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C / Grillstand
min.
1
200-220
20-30
190-210
30-40
1
260-270
10-15
200-220
30-60
160-190
50-70
200-220
60-70
220-230
30-35
160-180
120-150
180-190
110-130
190-200
120-140
210-220
40-50
200-220
130-160
200-220
140-160
220-230
60-70
3
25-30
170-190
50-80
170-180
20-30
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
40-45
8-9 uur
2
Advertenties
Inhoudsopgave
