Inhoudsopgave
Advertenties
Het ei moet worden geklopt met de andere vloeibare ingrediënten.
11. Vet, boter en plantaardige olie
•
Vet kan brood verzachten en de houdbaarheid vertragen. Boter moet worden gesmolten of
in kleine stukjes worden gehakt voordat het aan de vloeistof wordt toegevoegd.
12. Zuiveringszout
•
Baking soda wordt gebruikt om het Ultra Fast brood en cake te laten rijzen. Omdat het geen
fermentatietijd vereist en lucht kan genereren, vormt de lucht bubbels om de textuur van
het brood te verzachten met behulp van het chemische principe.
13. zuiveringszout
•
De situatie is vergelijkbaar met zuiveringszout. Het kan ook worden gebruikt in combinatie
met zuiveringszout.
14. Water en andere vloeistoffen (altijd eerst toevoegen)
•
Water is een essentieel ingrediënt voor het maken van brood. Over het algemeen moet
water een kamertemperatuur hebben tussen 20°C en 25°C. Sommige recepten kunnen melk
of andere vloeistoffen vereisen om de smaak van brood te verbeteren. Gebruik nooit
zuivelproducten met de optie Delay Timer.
5.1 Gebruik nauwkeurige metingen
•
TIPS: Een van de belangrijkste stappen bij het maken van goed brood is het correct meten
van de ingrediënten. Meet elk ingrediënt zorgvuldig af en voeg het toe aan je broodpan in de
volgorde die in het recept is aangegeven.
•
Het wordt ten zeerste aanbevolen om een maatbeker of theelepel te gebruiken om een
nauwkeurige hoeveelheid te verkrijgen, anders zal het brood sterk worden beïnvloed.
5.2 Bestelling van ingrediënten
•
Voeg altijd ingrediënten toe in de volgorde die in het recept is aangegeven.
FIRST: vloeibare ingrediënten
TEN TWEEDE: Droge ingrediënten
LAATSTE: Gist
•
De gist mag alleen bovenop de droge bloem worden geplaatst en mag nooit in contact
komen met de vloeistof of het zout.
•
Als u de vertragingstijdfunctie voor een langere periode gebruikt, voeg dan nooit bederfelijke
ingrediënten zoals eieren of melk toe.
•
Nadat de bloem voor de eerste keer volledig is gekneed, klinkt er een pieptoon en worden
fruitingrediënten aan het mengsel toegevoegd. Als de fruitingrediënten te vroeg worden
toegevoegd, zal de smaak na lang roeren afnemen.
5.3 Vloeibare ingrediënten
•
Water, verse melk of andere vloeistoffen moeten worden gemeten met maatbekers met een
duidelijke markering en een tuit. Plaats de beker op het aanrecht en laat deze zakken om het
vloeistofniveau te controleren. Reinig bij het meten van bakolie of andere ingrediënten de
maatbeker grondig zonder andere ingrediënten.
5.4 Droge metingen
•
Meet droge ingrediënten af door voorzichtig bloem, enz., In de maatbeker te lepelen en
vervolgens, wanneer ze gevuld zijn, waterpas te zetten met een mes. Gebruik nooit de
maatbeker om uw droge ingrediënten rechtstreeks uit een container te scheppen, omdat dit
kan oplopen tot een eetlepel extra ingrediënten. Klop niet op de bodem van de maatbeker of
Originele gebruiksaanwijzing – AREBOS broodbakmachine 1500g
12
Advertenties
Inhoudsopgave
