Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
INLEIDING
Geniet pasta's zoals de Italianen - dankzij de pastamachine
Wie houdt er niet van de klassieke Italiaanse keuken? Als een genot voor verhemelte en ogen,
brengt zij joie de vivre met zich mee. De Italiaanse keuken, dit is op de eerste plaats pasta's
- noedels van verschillende vorm en kleur: lange, korte, al dan niet gevuld, groene, zwarte of
rode. De ideale basis voor alle typen maaltijden en alle mogelijke gelegenheden:
Van de geraffineerde uitnodiging voor een eenvoudig middagmaal tot een huiselijk
etentje.
Om indruk te maken op de gasten, dient u pasta's van het huis op. Want vers bereid hebben
de noedels een ongeëvenaarde smaak. Of het nu om zelfgemaakte ravioli of spaghetti gaat.
Noedels maken - dit is een hele kunst. Het recept voor de pasta is eenvoudig - het uitrollen,
daarentegen, is vaak veeleisend. Met een pastamachine wint u tijd en vermijdt u werk.
Als zeer verfijnde strengen glijden de noedels in één regelmatige beweging uit de machine.
Vervolgens is het voldoende ze te draaien om er eenvoudige platte noedels van te maken of
artistieke vlinders te creëren. De amateur die pasta's maakt, kent geen andere grenzen dan
die van zijn of haar verbeelding.
Hierna vindt u instructies om « eierpasta's » te bereiden, als aanvulling op ons basisrecept.
dat gegeven wordt op pagina 26-27 (« Uw eigen pasta's maken »).
Het apparaat is ontworpen voor het gebruik in het privéhuishouden en de daar gebruikelijke
hoeveelheden. Voor bedrijfsmatige inzet in werkplaatsen etc. is het ongeschikt.
19
EIERPASTA'S
1.) Leg de vorm van uw keuze gedurende
enkele uren in slaolie.
2 x
3.) Giet 2 bekers meel (voor de droge
massa) in de bak.
Zet het apparaat aan (knop 14).
2 x
5.) Zet het apparaat op MENGEN en laat het
gedurende ca 30 seconden mengen.
20
2.) Gebruikt eventueel de sleutel voor de
borgmoer om deze goed vast te zetten.
4.) Druk op de knop WACHTEN om het
apparaat aan de gang te brengen. Druk
nog eens op deze knop om het apparaat
stil te zetten. Druk op de knop RESET om
het apparaat opnieuw op gang te
brengen als het automatisch was onder-
broken (zoek eerst de oorzaak van de
storing en verhelp deze).
6.) Giet een koffielepel slaolie in de
vloeistofbeker en doe alles vervolgens
in de bak.
Advertenties
Inhoudsopgave
