Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
GEBRUIK
Steak dichtschroeien
•
Zo krijgt u sappige, smaakvolle steaks:
•
Laat het vlees vóór het bakken ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur staan.
•
Verwarm een koekenpan met dikke bodem.
•
Bestrijk beide kanten van de steak met olie. Giet een kleine hoeveelheid olie in de hete pan
en leg het vlees vervolgens in de hete pan.
•
Draai de steak slechts eenmaal om tijdens het bakken. De precieze baktijd is afhankelijk
van de dikte van de steak en van hoe doorbakken u het vlees wilt. De tijd verschilt van
2-8 minuten per kant. Druk op de steak om te controleren hoe doorbakken hij is: hoe
steviger de steak aanvoelt, hoe gaarder hij is.
•
Laat de steak vóór het serveren een paar minuten op een warm bord rusten, zodat de steak
mals kan worden.
Roerbakken
•
Kies een wok met platte bodem die geschikt is voor inductieplaten of een grote koekenpan.
•
Zorg ervoor dat alle ingrediënten en kookgerei klaarliggen. Roerbakken is een snel
kookproces. Als u grote hoeveelheden gaat bakken, is het beter om het eten in een aantal
kleinere porties te bereiden.
•
Verwarm de pan kort voor en voeg twee eetlepels olie toe.
•
Bak eerst het vlees, zet het apart en houd het warm.
•
Roerbak de groenten. Wanneer de groenten heet zijn, maar nog wel knapperig, zet u de
kookzone op een lagere instelling. Doe het vlees weer terug in de pan en voeg uw saus toe.
•
Roer de ingrediënten voorzichtig om ervoor te zorgen dat alles goed wordt verwarmd.
•
Dien direct op.
NL 9
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
