Inhoudsopgave
Advertenties
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
Het ontdooien van ingevroren
producten
Dat kunt u doen
– in de magnetron;
– in de oven bij het verwarmingssys-
teem "Hetelucht" of "Ontdooien";
– bij kamertemperatuur;
– in de koelzone.
Platte stukken vlees en vis kunnen
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
pan worden gelegd.
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel
in de verpakking als ook in een afge-
dekte schaal ontdooien.
Groente kan in het algemeen in bevro-
ren toestand aan kokend water worden
toegevoegd of in heet vet worden ge-
stoofd. De kooktijd is iets korter dan bij
verse groente.
Vries geheel of gedeeltelijk ontdooi-
de levensmiddelen niet opnieuw in.
Pas nadat u deze levensmiddelen
hebt gekookt of gebraden kunt u ze
opnieuw invriezen.
18
Het bereiden van ijsblokjes
Vul het bakje voor ijsblokjes voor drie-
vierde deel met water en zet het op de
bodem van van één van de diepvriesla-
den.
Wanneer dit bakje is vastgevroren, ge-
bruik dan een stomp voorwerp, bijv.
een lepelsteel om het los te maken.
Wanneer het bakje even onder stro-
mend water wordt gehouden laten de
ijsblokjes gemakkelijk los.
Het bereiden van consumptie-
ijs
Gebruik hiervoor een bakje voor ijsblok-
jes zonder rooster.
Consumptie-ijs heeft afhankelijk van
het vetgehalte iets langer nodig om in
te vriezen dan waterijs.
Wanneer het bakje even in water wordt
geplaatst kan het consumptie-ijs er ge-
makkelijk uit worden gehaald.
Het snelkoelen van dranken
Wanneer u flessen drank in de diep-
vrieszone hebt gelegd om snel te koe-
len, haal ze er dan na maximaal één
uur weer uit.
Doet u dat niet dan springen ze uit el-
kaar.
Advertenties
Inhoudsopgave
