Inhoudsopgave
Advertenties
Lijst van bereidingsfuncties met Smart Steam
Functie Smart Steam op 40%: de stoom
wordt op een constante manier
afgegeven gedurende de hele
bereidingsduur. Aanbevolen voor lange
bereidingen van vlees, vis, timbaaltjes,
ovenschotels, lasagne enz... Vooral
geschikt voor het bereiden van vette vis
en vet vlees. De stoom smelt het vet en
houdt het voedsel zacht, en maakt het
beter verteerbaar en mooi bruin aan de
bovenkant.
Functie Smart Steam op 20%: de
smaakt wordt met kleine impulsen
afgegeven. De functie wordt
aanbevolen voor het bereiden van
taarten en deegproducten (brood,
focaccia enz...) waar de hoeveelheid
stoom minimaal moet zijn, zodat het
voedsel zijn vocht kwijt kan en van
binnen gaar kan worden. De stoom
bevordert het rijzen in de eerste minuten
van de bereiding, waardoor er een
glanzend en krokant oppervlak
ontstaat.
Wij adviseren om de bereiding met
Smart Steam alleen de eerste 5-10
minuten te gebruiken en daarna over te
gaan op de overeenkomstige functie
zonder stoom om de bereiding af te
maken.
Deze functie is ook geschikt voor
bereidingen met producten die
gepaneerd zijn met ei en paneermeel,
omdat dit voor een krokante korst zorgt,
waardoor het resultaat lijkt op een
gefrituurd gerecht, maar dan beter
verteerbaar.
GEVENTILEERD + SMART STEAM
De werking van de ventilator,
gecombineerd met de traditionele
bereiding, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene
bereidingen. Ideaal voor geroosterd
vlees.
THERMO-GEVENTILEERD + SMART STEAM
De combinatie tussen ventilator,
luchtcirculatie element en stoom is
vooral geschikt voor het bereiden van
gebraad, kip en ovenproducten zoals
gebak en brood.
91477A663/B
TURBO + SMART STEAM
Met de combinatie van de
geventileerde bereiding en de
traditionele bereiding kan erg snel en
doeltreffend verschillend voedsel op
meerdere niveaus klaargemaakt
worden, zonder het mengen van
geuren of smaken. Ideaal voor
omvangrijk voedsel waarvoor een
intense bereiding nodig is.
Stel voor een traiteureffect de maximale
temperatuur in. Stel de normale
temperatuur in als het apparaat de
maximale temperatuur heeft bereikt.
Deze procedure zorgt ervoor dat alle
vleessappen in het vlees worden
ingesloten, waardoor het vlees minder
slinkt.
GRILL GEVENTILEERD + SMART STEAM
De lucht afkomstig van de ventilator
verzacht de warmtegolven die worden
verkregen door de grill, zodat ook dik
vlees, zoals biefstukken, karbonades,
enz. uitstekend wordt gegrild.
Traditionele bereiding
De bereiding kan op elk gewenst
moment onderbroken worden door de
functieknop op stand 0 te zetten.
1. Draai de functieknop naar rechts of naar
links om de gewenste functie te selecteren
(bijvoorbeeld "GEVENTILEERD
De toets
en het woord
beginnen te knipperen.
2 Draai de temperatuurknop naar rechts of
naar links om de gewenste temperatuur in te
stellen (bijvoorbeeld "200°C").
").
GEBRUIK - 217
Advertenties
Inhoudsopgave
