Inhoudsopgave
Advertenties
BARBECUEMETHODES - DIRECTE WARMTE
De houtskool plaatsen voor directe warmte
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau 2 of hoger, bij
het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten en hendels
van de ventilatierooster/-gaten worden heet. Zorg ervoor dat u
barbecuewanten of -handschoenen draagt om te voorkomen dat u
uw handen verbranden.
2. Zodra de houtskool volledig is aangestoken, verdeel je het gelijkmatig
over het houtskoolrooster met een lange tang (A) of met een WEBER-
houtskoolschuiver(apart verkrijgbaar).
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH-reinigingssysteem en
het ventilatierooster van het deksel volledig open staan (B), (C).
4. Plaats het grillrooster terug in de ketel, wanneer er een laagje as over
de houtskool heen is ontstaan.
5. Schuif het deksel op de barbecue.
6. Verwarm het grillrooster zo'n 10 tot 15 minuten voor.
7. Schuif, wanneer het grillrooster voorverwarmd is, het deksel open.
Borstel het grillrooster met een reinigingsborstel schoon.
Let op: Wanneer je een borstel van roestvrij staal gebruikt, is het
belangrijk de borstel te vervangen als je losse 'haren' vindt op het
grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel op het grillrooster.
Let op: Wanneer je het deksel tijdens het grillen verwijdert, schuif deze
dan naar de zijkant in plaats van recht omhoog. Als je het deksel recht
omhoog tilt, loop je de kans dat de zuigkracht as over de etenswaren
verstuift.
9. Schuif het deksel dicht en raadpleeg het recept voor de aanbevolen
gaartijden.
Als je klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatieopeningen in de ketel om
de houtskool te doven (D).
BARBECUEMETHODES - INDIRECTE WARMTE
De houtskool plaatsen voor indirecte warmte
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau 2 of hoger, bij
het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten en hendels
van de ventilatierooster/-gaten worden heet. Zorg ervoor dat u
barbecuewanten of -handschoenen draagt om te voorkomen dat u
uw handen verbranden.
2. Zodra de houtskool volledig brandt volgens de gewenste indirecte
grillmethode (raadpleeg het hoofstuk 'Houtskool aansteken'), gebruik
barbecuewanten of -handschoenen en een lange tang om ervoor
te zorgen dat de houtskool zich correct aan weerszijden van de
ketel bevindt. Voorkom dat de houtskool zich naast het deksel of
de handvatten van het deksel of de ketel bevindt, of direct onder de
thermometer en het dekselventilatierooster (A). Er kan een lekbakje
tussen de houtskool worden geplaatst om druipvet op te vangen.
3. Zorg ervoor dat de hendel van het ONE-TOUCH-reinigingssysteem en
het ventilatierooster van het deksel volledig open staan (B), (C).
4. Plaats het grillrooster terug in de ketel, wanneer er een laagje as
over de houtskool heen is ontstaan. Als het grillrooster scharnierende
zijkanten heeft, zorg er dan voor dat ze zich direct boven de houtskool
in de ketel bevinden. Zo kun je eenvoudig meer houtskool toevoegen
als dat nodig is.
5. Schuif het deksel op de barbecue.
6. Verwarm het grillrooster ongeveer 10 tot 15 minuten voor.
7. Schuif, wanneer het grillrooster voorverwarmd is, het deksel open.
Borstel het grillrooster met een reinigingsborstel schoon.
Let op: Wanneer je een borstel van roestvrij staal gebruikt, is het
belangrijk de borstel te vervangen als je losse 'haren' vindt op het
grillrooster of de borstel.
8. Plaats het voedsel in het midden van het grillrooster, boven een
lekbakje als je die gebruikt.
Let op: Wanneer je het deksel tijdens het grillen verwijdert, schuif deze
dan naar de zijkant in plaats van recht omhoog. Als je het deksel recht
omhoog tilt, loop je de kans dat de zuigkracht as over de etenswaren
verstuift.
9. Schuif het deksel dicht. Plaats het deksel altijd zo dat de thermometer
zich niet boven de houtskool bevindt waar hij aan directe hitte wordt
blootgesteld. Raadpleeg het recept voor de aanbevolen gaartijden.
Stel de ventilatieroosters op het deksel en de ketel zo nodig bij om de
temperatuur in de barbecue te verlagen.
Let op: Draai het dekselventilatierooster volledig open om de temperatuur
te verhogen en draai het verder dicht om de temperatuur te verlagen.
Als je klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatieopeningen in de ketel om
de houtskool te doven (D).
A
C
A
C
B
D
B
D
www.weber.com
5
Advertenties
Inhoudsopgave
