Inhoudsopgave
Advertenties
VI. GEBRUIKSAANWIJZINGEN
1.
GEBRUIK VAN DE KOOKKETEL
Algemene voorzorgsmaatregelen
•
Dit apparaat is bedoeld voor industrieel gebruik en mag
alleen worden gebruikt door getraind personeel.
•
Dit apparaat dient alleen te worden bestemd voor het
gebruik waarvoor het ontworpen is; d.w.z. voor het koken
of bereiden van voedingsmiddelen in vocht. Elk ander
gebruik moet als oneigenlijk beschouwd worden.
•
Gebruik nooit grof keukenzout want aangezien dit lang-
zaam oplost, zou het de corrosie in de bodem van de bak
kunnen veroorzaken. Het wordt derhalve geadviseerd fijn
keukenzout (kleiner dan 3 mm) te gebruiken en het pas aan
het water toe te voegen als dit aan de kook geraakt is. Als
er alleen grof zout beschikbaar is, moet dit van te voren in
warm water worden opgelost in een aparte houder.
Let op! Als het apparaat in werking wordt gesteld zonder dat
er water in de tussenruimte zit, ontstaat er ernstige schade
door oververhitting van de roestvrij stalen ketel en van de
andere interne onderdelen.
60Lt
D
T
E
1.1.
WATERTOEVOER
•
Schakel de automatische schakelaar in die bovenstrooms
van het apparaat is aangebracht, en draai de watertoevo-
erkraan open;
•
Sluit de afvoeropening van de ketel "B";
•
Open het deksel van de ketel;
•
Bedien de keuzeknop "R". Er zijn 2 gebruiksstanden:
- Blauw: Toevoegen koud water;
- Rood: Toevoegen warm water;
•
Het water komt uit de opening "E".
78
100/150Lt
R
B
1.2.
WATERTOEVOER TUSSENRUIMTE (alleen indirecte
uitvoeringen)
OPMERKING: gebruik alleen gedemineraliseerd water waar-
aan een corrosieremmer is toegevoegd (1 zakje voor ketels
van 60 liter, 2 zakjes voor ketels van 100 en 150 liter) om de
tussenruimte te vullen.
1.2.1. KOOKKETELS MET AUTOMATISCHE TOEVOER
•
Bij inschakeling van het apparaat wordt het waterpeil
gecontroleerd en eventueel wordt de tussenruimte auto-
matisch bijgevuld. Als het water in de tussenruimte lager
is dan het minimumpeil, wordt het apparaat niet verwarmd
zolang het peil niet hersteld wordt.
OPMERKING: als de kookketel niet aangaat, laat dan de
aansluiting op de waterleiding en het controlesysteem van
het waterpeil door een gespecialiseerd technicus controleren.
•
Bij het eerste gebruik duurt het automatisch vullen van
het apparaat met water ongeveer 30 minuten om het
water in de tussenruimte op het minimumpeil te brengen.
Tijdens het vullen de corrosieremmer toevoegen via de
ontluchtingsklep "D"
OPMERKING: voor een snellere watertoevoer bij het eerste
gebruik kunt u dit handmatig uitvoeren via het ontluchtings-
klep "D".
1.2.2. KOOKKETELS MET HANDMATIGE TOEVOER
Controleer, terwijl het apparaat koud is, regelmatig het water-
niveau in de tussenruimte, met de twee kranen voor het mini-
mum ("Min") en het maximum ("Max") die op het frontpaneel
van het apparaat zitten. Als er geen water naar buiten komt
wanneer de kraan "Min" wordt geopend, moet het water in de
tussenruimte onmiddellijk worden aangevuld.
•
Verwijder de ontluchtingsklep "D" door de moer op de
onderkant (voor kookketels van 100 en 150 liter) los te
draaien of de dop "T" los te draaien (voor kookketels van
60 liter)
LET OP! Deze handeling niet verrichten als het apparaat
Max
in werking of nog heet is.
Min
•
Draai de kraan voor het maximum "Max" open;
•
Giet gedemineraliseerd water door de vulopening totdat
het maximumniveau bereikt wordt (dat is het geval wan-
neer het water uit de kraan van het maximumniveau naar
buiten komt).
•
Draai de kraan van het maximum "Max" dicht.
•
Draai de ontluchtingsklep "D" of de dop "T" goed dicht.
Advertenties
Inhoudsopgave
