Inhoudsopgave
Advertenties
Voorbereiding van de ingrediënten
1. Bereid alle ingrediënten voor het maken van ijs volgens uw individuele recept of
de suggesties voor basisrecepten in deze handleiding. Hou rekening met de tips
in "Tips en advies voor het bereiden van roomijs".
TIP!
Doe nooit warme of hete ingrediënten in een ijsemmer, ingrediënten
moeten altijd eerst afgekoeld worden.
De optimale temperatuur van de ingrediënten bedraag ca. 20 (± 3) °C.
Doe de ingrediënten niet in de vriezer om voor te vriezen, anders slaat de
mixer vast tijdens het bereiden van het ijs.
Suggestie voor een recept van chocolade-ijs
Ingrediënten:
500 ml room
250 ml volle melk
100 g suiker
100 g gesmolten chocolade
NL
4 eierdooiers
Doe de eierdooiers in een kom, voeg geleidelijk en onder voortdurend roeren de
suiker toe. Meng de ingrediënten tot een homogene massa.
Voeg tijdens het mixen geleidelijk de room en melk toe tot alle ingrediënten
goed gecombineerd zijn.
Voeg al roerend de gesmolten chocolade toe.
Het recept kan op verschillende manieren worden gevarieerd door de gewenste
ingrediënten naar eigen smaak toe te voegen.
14 / 26
Installatie en bediening
135028
Advertenties
Inhoudsopgave
