Inhoudsopgave
Advertenties
Dezelfde basisstappen die gebruikt worden om koffie of thee te zetten kunnen gebruikt
worden voor heet water door de koffiepad of de theezak/pad niet in de padhouder te doen.
WAARSCHUWING: Het water uit uw BUNN® koffie-/theeapparaat heeft een temperatuur
van ca. 93°C (200°F). Dit is heter dan het warme water uit de kraan en dient daarom met
voorzorg behandeld te worden.
BASISBEGRIPPEN VOOR KOFFIE ZETTEN
Lekkere koffie zetten is hetzelfde als elk ander lievelingseten bereiden. Je hebt een goed recept
nodig. Goede koffie zetten vereist kwaliteitsapparatuur die de watertemperatuur, het volume
en de zettijd onder controle houdt. De BUNN® koffie-/theeapparaat biedt u consistentie in
uw recept, omdat het deze elementen allemaal controleert. De enige variabele in het recept
blijft de hoeveelheid koffie en heet water om de juiste smaak aan de koffie te onttrekken.
De hoeveelheid koffie wordt over het algemeen bepaald door de padmaat. (Padmaat varieert
per fabrikant.) Het BUNN® koffie-/theeapparaat werkt met de meeste koffiepads in de
maateenheden 45 - 61 mm. NIET gebruiken met Espresso pads! Heet water onttrekt veel
elementen uit de koffie, sommige wenselijk andere niet. De hoeveelheid gebruikte koffie en
de hoeveelheid water die door de koffie loopt bepaalt de sterkte. Een grotere hoeveelheid
koffie (door het gebruik van grotere pads) resulteert in een sterkere smaak. Een kleinere
hoeveelheid koffie (door een kleinere pad te gebruiken) met dezelfde hoeveelheid water,
resulteert in een slappere smaak. Te veel water en te weinig koffie kan resulteren in een
overonttrekking. Overonttrekking van koffie kan een ongewenst bittere smaak veroorzaken.
Als de hoeveelheid koffie afneemt, zult u een toename van de bittere smaak constateren.
Dit gebeurt omdat het hete water de ongewenste elementen begint te verwijderen nadat
alle gewenste elementen er al aan onttrokken zijn. Verse koffie geeft de beste resultaten.
De koffiepads dienen altijd in luchtdichte verpakkingen opgeslagen te worden. In een koele,
droge ruimte opslaan uit de buurt van andere levensmiddelen met een sterke geur.
Wanneer de koffie goed gezet is, wordt het verschil tussen goede en slechte kwaliteit koffie
zeer opvallend. Een juiste manier van zetten vraagt weinig inspanning met het BUNN®
koffieapparaat.
U bent altijd zeker van een geweldige koffie-ervaring als u deze tips opvolgt:
1) Altijd met schone apparatuur beginnen.
2) Altijd schoon koud water gebruiken.
3) Het recept net zolang aanpassen tot u er tevreden mee bent. Als u sterkere koffie wilt
zetten, moet u met minder water en grotere pads experimenteren. De maateenheden
variëren van 118 tot 355 ml (4 tot 12 oz.) zoals aangegeven op de volume-indicator.
HEET WATER
ZETTIPS
Pagina 11
Advertenties
Inhoudsopgave
