Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging en onderhoud
7.2
Reiniging
1. Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd.
2. De mand uit de frituurbak halen.
3. Uit de bak de afgekoelde frituurolie gieten.
TIP!
Zich houden aan de aanwijzingen in hoofdstuk "Vervangen en
verwijderen van frituurolie / vloeibaar vet (blok)".
4. De kruimelzeef uit de kamer halen.
5. De bak met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Gebruik een
zachte doek of spons. Giet het water na het wassen in een geschikte bak met
behulp van de vetaftapkraan. Spoel daarna de kamer met schoon water en laat
hem weer leeglopen met een aftapkraan (buis) voor vet.
6. Veeg het oppervlak van het toestel en het bedieningspaneel alleen af met een
licht vochtige doek.
7. Was de frituurmand, het deksel en de bekledingszeef in heet water met een mild
afwasmiddel. Spoel met schoon water.
8. Tenslotte moeten alle onderdelen van het toestel goed gedroogd worden.
9. Monteer de verwijderde onderdelen weer op het toestel.
7.3
Onderhoud
OPGELET!
Alle ingrepen in het apparaat mogen alleen door gekwalificeerd
vakpersoneel worden uitgevoerd.
We raden aan om het apparaat minstens twee keer per jaar te laten onderhouden
door een gekwalificeerde en geautoriseerde onderhoudstechnicus.
De volgende onderhoudswerkzaamheden moeten worden uitgevoerd:
– Controle van de werking van beschikbare regelgevings- en
veiligheidselementen
– Vlamcontrole;
– Ontstekingscontrole;
– Vlamveiligheidscontrole;
– Controle van de functies.
2839171
NL
35 / 38
Advertenties
Inhoudsopgave
