Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Braadsensor
nl
Temperatuurstanden
Temperatuurstand
min.
laag
low
gemiddeld -
laag
med
gemiddeld -
hoog
max.
hoog
Tabel
In de tabel wordt voor alle gerechten weergegeven
welke temperatuurstand geschikt is. De baktijd kan
afhankelijk van de soort, het gewicht, de grootte en
kwaliteit van de gerechten variëren.
Vlees
Schnitzel, on/gepaneerd
Filet
Koteletten*
Cordon bleu, Wiener Schnitzel*
Steak, saignant (3 cm dik)
Steak, medium of doorbakken (3 cm dik)
Borst van gevogelte (2 cm dik)
Worstjes, gekookt of rauw*
Hamburgers, gehaktballetjes, gevulde vleesballetjes*
Ragout, Gyros
Gehakt
Spek
Vis
Vis, gebakken, heel, bijv. forel
Visfilet, on/gepaneerd
Garnalen, krabben
Eiergerechten
Pannenkoeken**
Omelet**
Spiegelei
Roerei
Kaiserschwarrn (Zuid-Duitse pannenkoeken)
French toast**
Aardappels
Gebakken aardappels (van gekookte aardappels)
Frites (van ongekookte aardappels)
Aardappelkoekjes**
Geglaceerde aardappels
* Regelmatig keren.
** Totale tijdsduur per portie. Na elkaar bakken.
16
Geschikt voor
Het bereiden van gerechten met pure olijfolie extra, boter of margarine, bijv. omeletten.
Bakken van vis en gerechten als gehaktballetjes en worstjes.
Bakken van steaks, medium of doorbakken, diepvries-, gepaneerde en fijne gerechten, bijv. schnitzels, ragout en
groente.
Het bakken van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. steaks, saignant, aardappelkoekjes en gebakken aardappels.
De ingestelde temperatuurstand varieert afhankelijk van
de gebruikte pan.
Lege pan voorverwarmen, na het geluidssignaal de olie
en het gerecht toevoegen.
Tempera-
tuurstand
med
med
low
med
max
med
low
low
low
med
med
min
low
low - med
med
max
min
min - med
min
low
low
max
med
max
low
Totale bereidingstijd vanaf het
geluidssignaal (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
10 - 20
4 - 8
-
3 - 6
2 - 6
4 - 9
10 - 15
4 - 8
6 - 12
15 - 25
2,5 - 3,5
15 - 20
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
