d) Selección del modo de cocción
Función específica:
Función multifunción (Bóveda + Suelo + Ventilación)
Tiempo de cocción recomendado:
SECUENCIA
Secuencias
Gracias al ventilador situado en el lateral de la cavidad del horno,
el aire caliente circula por todo el horno, el aire se reparte mejor,
y por lo tanto la cocción es más uniforme.
PLATOS
PESCADO
QUICHE
GRATINADO
DAUPHINOIS
LASAÑAS
Multifunción:
Bóveda + Suelo + Ventilación
Parrilla ventilada:
Bóveda + Ventilación
Convección natural:
Bóveda + Suelo
Parrilla
Suelo + Ventilación
TEMPERATURA
180°C / 200°C
200°C
200°C
180°C / 200°C
36
Modo de cocción
SOPORTES
ESCALONADOS
2
2
2
2
DURACIÓN
(en min)
15-20
40-45
40-45
40-45