Inhoudsopgave
Advertenties
Toegevoegde bonus: PreSonus' voorheen Top Secret-recept voor ...
Garfish-ballen
Ingrediënten: •
2,5 kg gemalen geep • 4
witte aardappelen • 1
grote ui • 2 stengels
bleekselderij • 1
bosje peterselie • 6
groene uien
• 1 theelepel cayennepeper • 1
theelepel zwarte peper • 2
theelepel zout
• Meel
Kookinstructies: 1. Schil
de aardappelen en kook tot ze gaar zijn. Zet opzij om af te koelen.
2. Snijd de ui en de bleekselderij fijn en bak ze in boter tot ze gaar zijn. Zet opzij om af te koelen.
3. Maal geep in een vleesmolen of keukenmachine.
4. Pureer aardappelen met gekookte groenten.
5. Snijd groene uien en peterselie fijn.
6. Combineer gemalen geep met aardappelmengsel, peterselie, groene uien, peper en zout. Goed mengen.
7. Vorm balletjes ter grootte van een honkbal en leg deze op een gekoelde bakplaat.
8. Rol elke bal door bloem.
9. Verhit 1/2-inch bakolie in een koekenpan.
10. Leg de balletjes in de olie en druk ze plat tot pasteitjes met een spatel.
11. Kook ongeveer 1-2 minuten en draai om. Kook nog een minuut tot het gaar is.
12. Haal het uit de olie en laat het uitlekken.
13. Serveer met bruine jus over rijst.
Serveert 12
Met dit recept zijn ongeveer 24 geepballetjes te maken. Ballen kunnen worden ingevroren bij stap 8. Vries gekookte pasteitjes niet in.
Geep heeft veel botten die moeilijk te verwijderen zijn. Het is raadzaam om, indien mogelijk, uw visboer te laten ontbeen. Het kan ook worden vervangen door
kabeljauw of wijting... maar geep is beter.
© 2019 PreSonus Audio Electronics, Inc. Alle rechten voorbehouden. AudioBox, CoActual, DigiMax, Eris, FireStudio, Nimbit, PreSonus, QMix, Riff to Release, Sceptre, StudioLive, Active Integration
en XMAX zijn handelsmerken of geregistreerde handelsmerken van PreSonus Audio Electronics, Inc. Capture, Impact, Mixverb Presence, RedLightDist, SampleOne, Studio One en Tricomp zijn
handelsmerken of geregistreerde handelsmerken van PreSonus Software Ltd. Mac en Mac OS zijn geregistreerde handelsmerken van Apple, Inc., in de VS en andere landen. Windows is een geregistreerd
handelsmerk van Microsoft, Inc., in de VS en andere landen. Andere productnamen die hierin worden genoemd, kunnen handelsmerken zijn van hun respectieve bedrijven. Alle specificaties kunnen zonder
voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd... behalve het recept, dat een klassieker is.
Het eten is klaar
Advertenties
Inhoudsopgave
