Inhoudsopgave
Advertenties
SPECIAAL
Het menu Speciaal is een handige knop die verschillende functies bevat die het
bereidingsproces ondersteunen. Hiermee kunt u yoghurt maken, deeg laten gis-
ten, boter zacht maken en smelten, roomijs, roomkaas enz. Om bijvoorbeeld 250
g boter zacht te maken met het model MWF 259:
1
2
4
5
1.
Druk op de knop Speciaal.
2.
P1 is de standaardinstelling.
3.
Draai de knop naar P5.
4.
Druk op de knop OK om te bevestigen.
5.
250 g is de standaardinstelling.
6.
Druk op de knop OK of Snel starten om de bereiding te starten.
Tips en suggesties voor yoghurt:
Ingrediënten:
• 600 ml verse of volle UHT-melk.
• 50 g suiker en 15 g basis (natuuryoghurt) (het etiket moet aangeven dat het
product levende melkzuurbacteriën bevat).
Accessoire:
• Individuele bekers met een inhoud van 1 liter.
• Een middelgrote sauspan.
Procedure:
• Zuiver de yoghurtbekers door ze met kokend water te spoelen.
• Verwarm de melk in een sauspan tot onder het kookpunt (ca.70 °C, als u UHT-
melk gebruikt, zorgen dat deze niet oververhit).
• Zodra de doeltemperatuur is bereikt, neemt u de pan van het vuur en wacht
u tot de melk is afgekoeld (tot ca. 25 °C).
• Verwijder eventuele "velletjes" die zich op de melk hebben gevormd.
• Wanneer de melk de juiste temperatuur heeft bereikt, mengt u de melk met
de suiker en de basis (natuuryoghurt).
• Goed, maar voorzichtig mengen, niet teveel lucht laten integreren (als er teveel
lucht is ingemengd, zal de cultuur van de basis traag groeien).
• Giet het mengsel in de schoneovenschaal, dek ze af met een deksel en plaats
ze in het midden van de ovenruimte.
• Druk op de knop Speciaal, draai de knop naar P1 of P3 (zie vorige tabel) en
druk dan op de knop Snel starten.
• Roer niet in de yoghurt tijdens dit proces.
• Als de bereiding klaar is, verwijdert u deovenschaal uit de ovenruimte en laat
u ze koelen voordat u ze opdient.
• Om een cultuur te behouden, bewaart u een kleine hoeveelheid van de yoghurt
in een schone, luchtdichte houder (na meerdere cycli zal de kracht van de
culturen wel afnemen). Deze is twee tot drie weken houdbaar in de koelkast.
Tips en suggesties voor het rijzen van deeg:
1.
Giet 200 ml water in een magnetronbestendige container in de
ovenruimte.
2.
Druk op de knop Speciaal, draai de knop naar P2 of P4 (zie tabel) en druk
dan op Snel starten om gedurende 5 minuten vocht en warmte in de
ovenruimte te vormen.
3.
Na 5 minuten verschijnt "ADD FOOD"(VOEDING TOEVOEGEN) op het
display. Om de stoom en temperatuur te behouden, legt u het deeg met
container heel snel in de ovenruimte en sluit u de deur.
4.
Druk op de toets Snel starten om de bereidingscyclus te starten.
INDICATORS (AFHANKELIJK VAN DE VOEDINGSCATEGORIE):
MICROWAVE
SPECIAL
KEEP WARM
3
6
YOGURT
DOUGH RISING
SOFT
MELT
• Bijvoorbeeld: pizzadeeg. Giet water op 37 °C direct in de container en los de
gist op in het water, voeg 250 g bloem toe, evenals 2 eetlepels olijfolie van
de eerste persing, 2 g zout. Kneed goed tot het deeg vaste gevormd is. Deze
functie kan worden gebruikt met elk ander deegrecept.
• Voor betere resultaten raden wij u aan deze functie te gebruiken voor het
rijzen van 250-500 g deeg.
VOEDINGSCATEGORIE
Rosbief warm
houden
Pizza warm
houden
Yoghurt
Deeg rijzen
Boter zacht
maken
Roomijs
zachter maken
Roomkaas
zachter maken
Bevroren
vruchtensap
zachter maken
Boter smelten
Chocolade
in stukken
smelten
Kaas smelten
Marshmallows
smelten
WARM HOUDEN (ALLEEN MWF 255 & MWF 258)
De warmhoudfunctie wordt alleen gebruikt voor het warm houden van rosbief
en pizza. Bijvoorbeeld: 350 g pizza warm houden met het model MWF 255:
1
4
1.
Druk op knop Warm houden.
2.
P1 is de standaardinstelling.
3.
Draai de knop naar P2.
4.
Druk op de knop OK om te bevestigen.
5.
350 g is de standaardinstelling.
6.
Druk op de knop OK of Snel starten om de bereiding te starten.
INDICATORS:
MW & OVEN
MICROWAVE
KEEP WARM
SAFE DISH
MWF
MWF
MWF
GEWICHT
255
258
259
-
-
P 1
600 -1400 g
-
-
P2
300 -800 g
Raadpleeg
de tips
P 1
P 1
P3
betreffende
yoghurt.
Raadpleeg
de tips voor
P2
P2
P4
het rijzen
van deeg
50 g -
P3
P3
P5
500 g/50 g
100 -
P4
P4
P6
1000/50 g
50 g -
P5
P5
P7
500 g/50 g
250 ml -
P6
P6
P8
1l/250 ml
50 g -
P7
P7
P9
500 g/50 g
100 g-
P8
P8
P 10
500 g /50g
50 g -
P9
P9
P 11
500 g/50 g
100 -
P 10
P 10
P 12
500 g/50 g
3
2
5
6
SAFE DISH
ACCESSOIRES
MW SAFE DISH
(NIET
BIJGELEVERD)
Advertenties
Inhoudsopgave
