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Rôtir
Tableaux et suggestions – Cuire de la viande
Quantité
Aliment
Ragoût de
viande de
bœuf
Côtes de porc
500/600
Poulet entier
100/1200
Poulet
découpé
Canard
1500/1700
Conseils sur comment rôtir
Remuez les morceaux de viande à la moitié du
temps de cuisson. Lorsque le rôti est prêt,
laissez-le reposer pendant 10 minutes après avoir
éteint le four et en laissant la porte fermée. Ainsi,
le jus de la viande se distribuera mieux. Ajoutez 2
à 3 cuillères à soupe de bouillon de viande à la
viande maigre, et 8 à 10 cuillères à soupe aux
ragoûts, selon la quantité de viande.
La température et le temps de rôtissage
dépendent du type d'aliment et de sa quantité.
Si le tableau ne spécifie pas le poids du rôti,
suivez les indications pour le poids inférieur le
plus proche et augmentez le temps.
Puissance
(g)
(Watt)
1000
150
150
300
800
300
150
Température
Temps
ºC
(min)
160/170
80/90
180/190
35/40
210/220
30/40
210/220
25/35
200/210
70/80
Conseils sur le récipient
Vérifiez que le récipient tient dans le four.
Les récipients en verre doivent être posés sur un
linge de cuisine sec. Si ces récipients sont posés
sur une surface froide ou mouillée, le verre
pourrait se fendre ou s'abîmer. Utilisez des gants
de cuisine pour sortir le récipient du four.
Temps de
Indications
repos (min)
Récipient sans
10
couvercle.
Récipient sans
10
couvercle.
Récipient avec
couvercle. Placez la
10
partie du blanc vers le
haut. Ne tournez pas
Récipient sans
couvercle. Placez les
10
bouts avec la peau
vers le haut. Ne
tournez pas l'aliment.
Récipient avec
10
couvercle. Ne tournez
pas l'aliment.
FR
l'aliment.
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