Inhoudsopgave
Advertenties
TIPS:
- Evt. een snufje zout toevoegen aan
het basisrecept, dat geeft meer
smaak.
- Een scheut koolzuurhoudend mine-
raalwater maakt het deeg luchtig.
- De eieren scheiden, het eiwit stijf-
kloppen en ten slotte voorzichtig
onder de bereide deegmassa spate-
len – zo wordt het gebak knapperi-
ger.
Recept voor "dikke wafels"
Ingrediënten:
3 eieren, 250 g bloem, 1,5 theelepel
bakpoeder, 0,5 theelepel zout, 3 pakjes
vanillesuiker, 250 ml melk, 100 g vloei-
bare margarine
Bereiding:
Eieren scheiden, eiwit met een snufje
zout stijfkloppen. Bloem, bakpoeder,
zout, vanillesuiker en een beetje melk
erdoor roeren. Met de eierdooiers en
de overgebleven melk tot een luchtig
deeg kloppen. Vloeibare margarine
toevoegen, eiwit voorzichtig erdoor
mengen. Direct bakken.
21 21
Advertenties
Inhoudsopgave
