Inhoudsopgave
Advertenties
Diepvrieswaren verpakken
De juiste verpakking en materiaalkeuze bepalen
in belangrijke mate het behoud van de productkwaliteit
en het voorkomen van vriesbrand.
Levensmiddelen in de verpakking leggen.
1.
Lucht eruit drukken.
2.
Verpakking luchtdicht afsluiten om te voorkomen dat
3.
de levensmiddelen hun smaak verliezen of
uitdrogen.
Vermeld op de pakjes inhoud en invriesdatum.
4.
Als verpakking geschikt:
kunststoffolie;
■
wrapfolie van polyethyleen (PE);
■
aluminiumfolie;
■
diepvriesdozen.
■
Geschikte afsluitingen:
rubber ringen;
■
kunststofclips;
■
koudebestendig plakband.
■
Ongeschikte verpakking:
(in)pakpapier;
■
perkamentpapier;
■
cellofaan;
■
vuilniszakken en plastic zakken.
■
Houdbaarheid van de diepvrieswaren bij –18 °C
Vis, worst, klaargemaakte gerechten, brood
en banket:
Vlees, gevogelte:
Groente, fruit:
Ontdooien van diepvrieswaren
De ontdooimethode dient te worden aangepast aan het
levensmiddel en het gebruiksdoel, om de
productkwaliteit zo goed mogelijk te behouden.
Ontdooimethoden:
in het koelvak (vooral geschikt voor dierlijke
■
levensmiddelen zoals vis, vlees, kaas, kwark)
op kamertemperatuur (brood)
■
magnetron (levensmiddelen voor directe consumptie
■
of directe toebereiding)
oven/fornuis (levensmiddelen voor directe
■
consumptie of directe toebereiding)
Attentie!
Half of geheel ontdooide diepvrieswaren niet opnieuw
invriezen. Pas nadat het is verwerkt tot een panklaar
gerecht (gekookt of gebraden), kunt u het opnieuw
invriezen.
De maximale opslagtijd van het diepvrieswaren niet
meer volledig benutten.
tot 6 maanden
tot 8 maanden
tot 12 maanden
= Ontdooien
V riesvak
O n t d o o i e n
Door het volledig automatische NoFrost-systeem blijft
de vriesvak ijsvrij. Ontdooien is overbodig.
Ontdooien
nl
19
Advertenties
Inhoudsopgave
