Inhoudsopgave
Advertenties
• Rijst en ander eten dat kookt door water te absorberen heeft wellicht een iets hogere dan de
allerlaagste stand nodig om er zeker van te zijn dat het gerecht binnen de voorgeschreven kooktijd
goed gaar kookt.
4.1.2 Biefstuk bakken
Zo kookt u heerlijk sappige malse biefstuk:
1. Laat het vlees 20 minuten voor het koken op kamertemperatuur komen.
2. Verhit een koekenpan met een goede zware bodem.
3. Smeer allebei de kanten van de biefstuk in met wat olie en doe een paar druppels olie in de pan.
Leg de biefstuk in de hete pan.
4. Draai de biefstuk tijdens het koken slechts eenmaal om. De precieze kooktijd hangt af van de dikte
van de biefstuk en hoe gaar u de biefstuk wilt hebben. Dit kan variëren tussen de 2 en 8 minuten
per kant. Duw op de biefstuk om in te schatten hoe gaar deze is; hoe steviger de biefstuk aanvoelt,
hoe beter goed doorbakken de biefstuk is.
5. Laat de biefstuk een paar minuten op een voorverwarmd bord liggen waardoor het kan rusten en
zachter wordt voordat u de biefstuk opdient.
4.1.3 Roerbakken
1. Kies een wok met een platte bodem of een grote koekenpan.
2. Zorg dat u alle ingrediënten en kookgerei klaar heeft liggen. Roerbakken moet snel gebeuren. Als u
grotere hoeveelheden wilt roerbakken, doe dit dan in een aantal kleinere porties.
3. De pan kort voorverwarmen en twee eetlepels olie toevoegen.
4. Kook het eventuele vlees eerst en zet het aan de kant en hou het warm.
5. Roerbak de groente. Wanneer deze heet, maar nog wel knapperig is zet u de temperatuur omlaag.
Doe het vlees terug in de pan en voeg uw saus toe.
6. Roer alle ingrediënten rustig door elkaar om alles goed door en door te verhitten.
7. Direct serveren.
4.2 Detectie van kleine voorwerpen
Wanneer een pan (verkeerde maat of niet-magnetisch), bijvoorbeeld van aluminium, of een ander klein
voorwerp (mes, vork of een sleutel) op de kookplaat is achter gelaten, gaat de kookplaat na 1 minuut
vanzelf in de stand-by stand. De ventilator in de kookplaat blijft een extra minuut aan om de kookplaat
verder te laten afkoelen .
5. Warmte-instellingen
De onderstaande instellingen zijn slechts richtlijnen. De exacte instelling hangt af van een aantal
factoren, waaronder uw kookgerei en de hoeveelheid eten die u kookt. Experimenteer met de kookplaat
om uit te vinden welke instelling het best bij u past.
Warmte-instelling
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
KI 1. 1 FS
• voorzichtig opwarmen van kleine hoeveelheden eten
• chocolade of boter smelten; eten koken dat gemakkelijk aanbrandt
• laag sudderen
• langzaam (op)warmen
• opwarmen
• snel(ler) sudderen
• rijst koken
• pannekoeken
• bruinen, bakken en braden
• pasta koken
Versie NL 0 5/ 201 8
Geschiktheid
Pagina 19 van 27
Advertenties
Inhoudsopgave
