Advertenties
duren voordat men de unit weer kan aanzetten.
Vriezen en opbergen van voedsel
–
Met een gebruikstemperatuur van –18°C en lager, kan de vriezer gebruikt worden voor het
opbergen van gevroren of voorgevroren voor meerdere maanden, voor het maken van ijsblokjes
en het vriezen van vers voedsel.
–
Om te zorgen dat de voedzame elementen zoals vitaminen niet verloren gaan, moet men vers
voedsel zo snel als mogelijk geheel invriezen. En daarom moet men het bereide voedsel in de
vriezerruimtes plaatsten, netjes uitgespreid in èèn of twee rijen. Voorkom contact met voedsel
wat al bevroren is. Diepvries niet meer dan 2.5 kg vers voedsel per dag. Zet de
temperatuurcontrole naar 5. Na 24 uren, wanneer het voedsel goed bevroren is, kan men de
temperatuurcontrole teruggezet worden naar de originele positie.
–
Voor het vriezen, moet men vers voedsel (b.v. vlees, vis, gehakt vlees) in kleine hoeveelheden
verdelen geschikt voor gebruik na het ontdooien.
–
Wanneer men voorgevroren voedsel opbergt, moet men zeer goed op de informatie van de
fabrikant letten welke aanwezig is op de verpakking. Wanneer zulke informatie niet aanwezig is,
moet men een opbergperiode van 3 maanden van de aankoopdatum niet overschrijden.
–
Wanneer men gevroren voedsel koopt, controleer dat het voedsel goed bevroren is, en dat de
verpakking geen schade vertoont.
–
Om de kwaliteit van diepgevroren voedsel te bewaren, moet men het alleen transporteren in
daarvoor geschikte containers, en moet men het onmiddelijk terugplaatsen in de vriezer.
–
Controleer voorzichtig de verpakking wanneer men bevroren voedsel koopt: wanneer de
verpakking tekenen van vochtigheid vertoont, gebobbelt is of uitpuilt, geeft dit aan dat het
voedsel niet juist was opgeborgen en bedorven is.
–
De opbergtijd voor gevroren voedsel hangt af van de omgevende temperatuur, de temperatuur
controle zetting, het type voedsel en de tijd tussen winkel en vriezer, maar voornamelijk hoe
vaak de vriezer deur geopent word en hoe lang deze openblijft. Volg altijd de instructies
aangegeven op de verpakking en overschrijd niet de maximaal aangegeven houdbaarheid.
–
Geschikte verpakkingsmaterialen voor gevroren voedsel zijn doorzichtig (d.w.z. niet gekleurt)
plastiek folie of zakken of aluminium folie. Het verpakkingsmateriaal moet goed gelucht en
gecontroleert worden voor luchtdichtheid voor het vriezen van het voedsel. Wij bevelen aan dat
men een label plaatst op ieder item in de vriezer met alle belangrijke informatie zoals soort van
voedsel, datum van invriezen en houdbaarheidsdatum.
Houdbaarheidsdatum voor gevroren voedsel is aangegeven (in maanden) in de tabel hieronder.
Overschrijd deze opbergtijden niet.
–
In het geval dat men de unit uitschakeld voor een langere periode (b.v. tijdens een
stroomstoring), moet men de deur gesloten houden; dit zal helpen met het handhaven van de
31
Advertenties
