Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen voor de gebruiker
6.3 Het invriezen van voedsel
De diepvries wordt gebruikt om diepgevroren of bevrozen voedsel lang te bewaren, en om ijsblokjes te
produceren.
Gebruik de snelvriesruimte om reeds bereid voedsel (en voedsel dat moet ingevrozen worden) sneller in
te vriezen, dankzij de grotere invrieskracht van het compartiment van de diepvries.
Voor een correcte bewaring en invriezing van het voedsel wordt aangeraden om fruit en groenten in
porties van maximaal 1 kg te verpakken, en om vlees en vis in porties van maximaal 2 kg te verpakken.
Kleine verpakkingen van voedsel bevriezen sneller zodat een betere bewaring van de nutritieve
kenmerken en de smaak wordt verkregen, ook na het ontdooien en de bereiding. Gebruik enkel
daarvoor bestemde diepvrieszakjes, aluminiumpapier, plasticfolie voor voedingswaren en vriesbakjes.
Gebruik geen papieren zakjes of cellofaan die niet bestemd zijn voor voedingsmiddelen, en
boodschappentassen of diepvrieszakjes die reeds gebruikt werden. Verpak de voedingsmiddelen in
hermetische verpakkingen, en zorg er voor dat geen lucht meer aanwezig is. Wanneer zakjes gebruikt
worden, moeten de verpakkingen gesloten worden met daarvoor bestemde rubberen ring en
geplastificeerde draadjes. Laat het warme voedsel afkoelen tot de omgevingstemperatuur voordat het in
de diepvries wordt gestopt, en vermijdt dat het reeds ingevroren voedsel in contact komt met vers in te
vriezen voedsel. Breng op de verpakking steeds de datum van de invriezing, de hoeveelheid en de aard
het product aan, en controleer of het voedsel vers en intact is.
De maximale hoeveelheid vers voedsel dat in een tijdspanne van 24 uur kan ingevrozen worden,
wordt aangeduid op de plaat met de kenmerken. De aangeduide hoeveelheid mag niet
overschreden worden: dit heeft een negatieve invloed op de efficiëntie van de diepvries en op de
capaciteit van bewaring van het reeds diepgevroren voedsel.
Voor een optimale prestatie van het toestel en het bereiken van de maximale vriescapaciteit, moet de
knop van de thermostaat 24 uren voordat het verse voedsel in de diepvries wordt gestopt op de
maximum positie gedraaid worden.
Deze tijdspanne van 24 uren op de maximum positie is gewoonlijk voldoende om het voedel in te
vriezen. Na deze tijdspanne van 24 uren moet de knop van de thermostaat van de diepvries niet op de
maximum positie gelaten worden.
Aandacht: om energie te besparen, wanneer kleine hoeveelheden voedsel wordt ingevrozen,
moet de knop van de thermostaat van de diepvries niet op de maximum positie gedraaid worden.
Indien de verpakking van het ingevroren voedsel sporen van vochtigheid toont of abnormaal zwelt, werd
het waarschijnlijk voordien niet aan een gepaste temperatuur bewaard en zal het voedsel dus bedorven
zijn.
In geval van een stroomonderbreking behoudt het compartiment van de diepvries ongeveer 18
uren de optimale temperatuur van bewaring.
102
Advertenties
Inhoudsopgave
