Inhoudsopgave
Advertenties
TIP!
U kunt de sterkte van het theeaftreksel aanpassen aan uw eigen smaak.
Houdt u aan de tijdsduur voor het trekken van de thee die staat vermeld op
de verpakking, omdat die voor de verschillende theesoorten verschillend is.
Plaats de theepot met het theeaftreksel opnieuw op het waterreservoir. De stoom
die in het waterreservoir ontstaat, houdt de thee in de theepot op de benodigde
temperatuur voor het trekken van de thee.
Na verloop van de gewenste trektijd verwijdert u het theezeefje (theezakje) uit de
theepot.
Giet het theeaftreksel in theeglazen (in de gewenste hoeveelheid), en vul het glas
bij met water uit het waterreservoir. Zo kunt u de sterkte en de smaak van de thee
individueel bepalen.
Als het apparaat werkt kunt u de theepot op het waterreservoir laten staan, zodat u
op ieder gewenst moment hete thee en heet water kunt bijvullen. Om ervoor te
zorgen dat het water heet blijft, maar niet gaat koken, zet u de temperatuurregelaar
op de positie
controlelampje aan en uit. Gebruik de maximale instelling alleen om de eerste keer
het water aan de kook te brengen.
Groene thee
U kunt in de samowar ook groene thee zetten. In principe mag groene thee niet
overgoten worden met kokend water, omdat het anders een licht bittere smaak
kan krijgen. De ideale watertemperatuur bedraagt, afhankelijk van de theesoort,
50 °C - 70 °C. De meeste groene theesoorten ontwikkelen hun optimale smaak bij
ca. 70 °C. Hoe beter de kwaliteit van de groene thee, hoe lager de optimale
watertemperatuur. Kwaliteitstheesoorten worden gezet met water van 50 °C - 60 °C.
Gewone groene theesoorten moeten ca 1 - 3 minuten trekken, kwaliteitstheesoorten
hebben slechts 1 - 1½ minuut nodig. Als u theezakjes gebruikt, volg dan de
aanwijzingen van de producent.
De dosering van groene thee is in principe lager dan die van zwarte thee. Ongeveer
1 g op 100 ml, ca. 1 afgestreken theelepel op 200 ml water. De sterkte van het
extract kunt u zelf bepalen, afhankelijk van uw smaak.
Kook het water in het waterreservoir. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid heet
water in de theekopjes (de theepot is al voorverwarmd tijdens het kookproces van het
water, omdat hij op het waterreservoir is geplaatst). Zet de temperatuurregelaar terug
op de positie
afkoelen (ca. 5 - 6 minuten). Overgiet de thee vervolgens met heet water uit het
waterreservoir. Plaats de theepot op het waterreservoir zoals eerder beschreven,
zodat de thee heet blijft en volg verder de instructies die staan vermeld bij het zetten
van zwarte thee.
(niet tot de begrenzing). Tijdens deze cyclus gaat het
(afhankelijk van de theesoort) en laat het water enigszins
- 115 -
Advertenties
Inhoudsopgave
