Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Samenvatting van Inhoud voor Bartscher C4431D
- Pagina 1 C4431D 206790 Original-Gebrauchsanleitung V1/1015...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
5.2.4 Instellingen ....................214 5.2.5 Adviezen en tips ..................218 6. Reiniging en onderhoud ..................219 7. Mogelijke storingen....................222 8. Afvalverwijdering ....................224 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120... -
Pagina 3: Veiligheid
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar hem op een goed bereikbare plaats! Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk. De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat. - Pagina 4 • Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken. • Gebruik het apparaat uitsluitend in gesloten ruimten. • Onderhoud- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door gekwalifi- ceerde vaklui worden uitgevoerd, onder gebruikmaking van originele reserveonderdelen en accessoires. Probeert u nooit zelf het apparaat te repareren! •...
-
Pagina 5: Symboolverklaring
1.2 Symboolverklaring Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht worden genomen om ongelukken, gevaar voor personen of materiële schade te vermijden. GEVAAR! Dit symbool wijst op direct gevaar dat kan leiden tot ernstig lichamelijk letsel of de dood. -
Pagina 6: Gevarenbronnen
1.3 Gevarenbronnen GEVAAR! Gevaar voor elektrische schokken! Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te voorkomen. Gebruik het apparaat niet als de aansluitkabel is beschadigd, als het apparaat niet juist werkt of is beschadigd of gevallen. Maak de behuizing onder geen enkel beding open. Bij aanraking van de elektrische aansluitingen of veranderingen van de elektrische of mechanische constructie bestaat gevaar voor elektrische schokken. - Pagina 7 HEET OPPERVLAK! Gevaar voor verbranding en verwondingen! Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om gevaar te voorkomen. De oppervlakte van het apparaat is tijdens de werking erg heet! Raak de hete oppervlakte van het apparaat niet aan met blote handen! Raak tijdens de bediening van het apparaat alleen de hiervoor bestemde handvatten en bedieningselementen aan.
-
Pagina 8: Reglementair Gebruik
1.4 Reglementair gebruik VOORZICHTIG! Het apparaat is ontworpen en gemaakt voor industrieel gebruik en mag in keukens alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel. Veilige exploitatie van het apparaat is uitsluitend gewaarborgd bij gebruik dat in overeen- stemming is met zijn bestemming en in lijn met de gegevens uit de gebruiksaanwijzing. Alle technische handelingen, inclusief montage en onderhoud, mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gekwalificeerde klantenservice. -
Pagina 9: Algemeen
2. Algemeen 2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald. Wij zijn echter niet aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling. -
Pagina 10: Transport, Verpakking En Bewaring
3. Transport, verpakking en bewaring 3.1 Controle bij aflevering Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. -
Pagina 11: Specificaties
4. Specificaties 4.1 Overzicht van onderdelen Behuizing Ovenruimteverlichting Geleiders voor de roosters Deur heteluchtoven Handgreep deur heteluchtoven Bedieningspaneel Voetjes Beveiligingssysteem ovendeur Ventilator Beveiliging Het beveiligingssysteem van de deur (microschakelaar) onderbreekt de werking van het apparaat zodra de deur geopend wordt: zowel het verwarmingssysteem als de ventilatoren schakelen uit. -
Pagina 12: Technische Gegevens
4.2 Technische Gegevens Naam Heteluchtoven C4431D met stoomfunctie Art. nr.: 206790 Uitvoering: rvs, binnen en buiten Bakblikken: 4 (442 x 325 mm) Afstand tussen de geleiders: 75 mm Temperatuurbereik: 0 ° C - 260 ° C Tijdregelaar: 0-120 minuten 3,3 kW / 220-240 V 50/60 Hz – stekkerklaar... -
Pagina 13: Installatie En Bediening
5. Installatie en bediening 5.1 Aanwijzingen voor de installateur VOORZICHTIG! Alle werkzaamheden in verband met de installatie, montage, bediening en het onderhoud moeten worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel dat beschikt over de noodzakelijke beroepskwalificaties (bevestigd door een onderneming van de producent of door de verkoper), rekening houdend met de geldende voorschriften in het land van installatie, de veiligheidsvoor- schriften van het product en de voorschriften voor veiligheid op de werkplek. -
Pagina 14: Installatieplaats
5.1.2 Installatieplaats • Plaats het apparaat in een gesloten en goed geventileerde ruimte (niet in de open lucht!). • Controleer voordat u de heteluchtoven plaatst de afmetingen en de exacte positie van de elektrische aansluiting, de wateraansluiting en de dampafzuigaansluiting. •... -
Pagina 15: Voorbereiding Van De Installatie
• Plaats het apparaat nooit in de buurt van licht ontvlambare materialen of containers met licht ontvlambare materialen (zoals wanden, meubelen, scheidingswandjes, gasflessen), dit kan brand veroorzaken. Als een dergelijke opstelling niet mogelijk is, moet u de brandbare elementen isoleren met behulp van onbrandbare warmte- isolerende materialen en u daarbij strikt houden aan de brandpreventievoorschriften. -
Pagina 16: Elektrische Aansluiting
5.1.4 Elektrische aansluiting GEVAAR! Gevaar voor elektrische schokken! Onjuiste installatie van het apparaat kan verwondingen veroorzaken! Vergelijk de gegevens van het lokale elektriciteitsnet met de technische gegevens van het apparaat (zie het typeplaatje) voordat u het installeert. Sluit het apparaat alleen aan wanneer deze volledig met elkaar overeenstemmen! Het apparaat mag uitsluitend aangesloten worden op correct geïnstalleerde, enkelvoudige geaarde stopcontacten. -
Pagina 17: Wateraansluiting
5.1.5 Wateraansluiting • Zorg ervoor dat de drinkwateraansluiting zich in de buurt van het apparaat bevindt. • Laat voordat u het apparaat aansluit voldoende water uitstromen om eventuele verontreinigingen te verwijderen die in de magnetische kleppen terecht kunnen komen. • Plaats een terugslagklep en een mechanisch filter tussen de waterleidinginstallatie en het apparaat (afb. -
Pagina 18: Stoomafvoer
5.1.6 Stoomafvoer • Tijdens het bakproces ontstaan dampen en geuren die door de stoomafvoer uit de gaarruimte worden afgevoerd. De afvoer bevindt zich in het bovenste gedeelte van de achterwand van de heteluchtoven. Plaats geen voorwerpen op of boven de stoomafvoerbuis om verstoring van de dampafvoer en beschadiging van die voorwerpen te voorkomen. -
Pagina 19: Functies Van De Bedieningselementen En Indicatoren
• Vermijd het zouten van gerechten in de gaarruimte van de heteluchtoven. Als u dit niet kunt vermijden, moet u zo snel mogelijk de oven reinigen, anders kan de gaarruimte beschadigd raken. De temperatuur van de onderdelen aan de buitenkant van de heteluchtoven kan hoger worden dan 60 °... - Pagina 20 Led-indicatoren Led VERWARMINGS- PLAAT Led TEMPERATUUR Led PROGRAMMA'S Led CELSIUS Led DEUR OPEN Led FAHRENHEIT Led TIJD Leds FASEN VOCHTINJECTIE AAN/UIT-schakelaar Zodra de heteluchtoven wordt aangesloten op het lichtnet schakelt het bedienings- paneel in en op de display GAARRUIMTE/PROGRAMMA'S verschijnt OFF. Druk op de AAN/UIT-schakelaar om het bedieningspaneel te activeren.
- Pagina 21 Knop TIJD Na het indrukken van de knop TIJD begint de waarde te knipperen op de display TIJD/VOCHTIGHEID en met behulp van de knoppen VERHOGEN of VERLAGEN kunt u de knipperende waarde wijzigen. De led TIJD brandt continu. Het instelbare tijdbereik ligt tussen 00 uur en 01 minuten tot 15 uur en 59 minuten. Bij het overschrijden van de minimale waarde van 00 uur en 01 minuten schakelt het apparaat over op de modus: END: gebruik bij het garen volgens een programma, om de fasen die niet...
-
Pagina 22: Eerste Ingebruikneming
Automatische vochtinjectie vindt alleen plaats, als de actuele temperatuur in de gaarruimte hoger is dan 90 ° C. Tijdens het garen kunt u handmatige vochtinjectie starten door tegelijkertijd de knoppen VOCHTINJECTIE en VERLAGEN in te drukken. Knop PROGRAMMA'S/HANDMATIG Met een druk op deze knop kunt u kiezen voor de manier waarop u wilt garen: handmatig of met programma's. -
Pagina 23: Instellingen
• Voer een proefcyclus uit voordat u het apparaat officieel accepteert. Hiermee kunt u de werking van het apparaat controleren en eventuele storingen/problemen vaststellen. • Schakel de heteluchtoven in en kies een gaarcyclus met een temperatuur van 150 ° C, een tijd van 10 min. en een gemiddelde vochtigheid. •... - Pagina 24 Garen volgens programma's • De heteluchtoven laat toe dat u tijdens de HANDMATIGE modus overschakelt naar de modus PROGRAMMA'S door de knop PROGRAMMA'S/HANDMATIG in te drukken. De leds PROGRAMMA'S en FASEN branden. Op de display GAARRUIMTE/PROGRAMMA'S verschijnt het knipperende opschrift recept P01. •...
- Pagina 25 INSTELLING PARAMETERS TAAL De procedure voor het instellen van de taal ziet er als volgt uit: Druk tegelijkertijd op de knoppen VERHOGEN en VERLAGEN en houd deze gedurende 4 seconden ingedrukt. Druk vervolgens op de knop VERHOGEN en houd hem net zo lang ingedrukt totdat op de display TAAL verschijnt. Druk op de knop VOCHTINJECTIE om het menu op te roepen.
- Pagina 26 TEMPERATUUREENHEID CELSIUS/FAHRENHEIT Fabrieksmatig is de temperatuureenheid ° C (graden C elsius) ingesteld. Om deze te wijzigen handelt u als volgt: Druk tegelijkertijd op de knoppen VERHOGEN en VERLAGEN en houd deze 4 seconden ingedrukt. Druk vervolgens op de knop VERHOGEN, totdat op de display GEBRUIKER verschijnt.
-
Pagina 27: Adviezen En Tips
5.2.5 Adviezen en tips WAARSCHUWING! Gevaar voor verbranding! Tijdens het bereiden van gerechten of vloeistoffen in containers moet u rekening houden met de mogelijkheid dat ze overkoken of overlopen, zowel tijdens het koken, als bij het uithalen van de containers uit de heteluchtoven. Als de heteluchtoven geplaatst wordt op een standaard, een tafel van roestvrij staal of een andere oven, raden wij het gebruik af van de niveaus waarop de gebruiker de inhoud van de containers niet meer kan zien. -
Pagina 28: Reiniging En Onderhoud
STOOMFUNCTIE De stoominrichting is bestemd voor milder bakken van alle soorten producten. Bovendien is deze functie ook bestemd voor snel ontdooien en opwarmen van voedingsmiddelen zonder dat ze uitdrogen of hard worden, en voor het op natuurlijke wijze ontzouten van in zout ingelegde voedingsmiddelen. Een combinatie van de stoomfunctie met de traditionele functie zorgt voor flexibele toepassingsmogelijkheden en besparing van energie en tijd. - Pagina 29 o Voer tijdens het schoonmaken de volgende stappen uit: schakel het apparaat in en zet de temperatuurregelaar op 80 ° C; laat de heteluchtoven gedurende 10 minuten werken en gebruik de vochtinjectie; schakel het apparaat uit en laat het afkoelen. WAARSCHUWING! Gevaar voor verbranding! Maak de gaarruimte nooit schoon bij een temperatuur die hoger is dan 70 °...
- Pagina 30 Vervangen van het lampje OPGELET: Houd u exact aan de onderstaande aanwijzingen om elektrische schokken en lichamelijk letsel te voorkomen. o Koppel de heteluchtoven los van het lichtnet en wacht tot hij is afgekoeld. o Maak de schroeven los waarmee de zijgeleiders zijn vastgemaakt.
-
Pagina 31: Mogelijke Storingen
Onderhoud uitgevoerd door de servicedienst o Laat het apparaat regelmatig (minimaal eenmaal per jaar) controleren door een gekwalificeerde en bevoegde technicus. Neem hiertoe contact op met de servicedienst. o Voordat u begint met enige operatie, moet u de elektrische voeding uitschakelen en de watertoevoer afsluiten. - Pagina 32 Storing Oorzaak Oplossing • De ventilator wisselt niet • Neem contact op met de van draairichting klantenservice Het bereidings- • De ventilator werkt niet • Neem contact op met de /bakresultaat is klantenservice ongelijkmatig • Beschadiging van een van • Neem contact op met de de verwarmingselementen klantenservice •...
-
Pagina 33: Afvalverwijdering
VOORZICHTIG! Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Germany...