Inhoudsopgave
Advertenties
•
Gebruik alleen voedsel waarvan de verpakking onbeschadigd is en dat bewaard wordt bij een
temperatuur van -18 °C of lager.
•
Koop geen voedsel dat bedekt is met rijp. Dat betekent namelijk dat het voedsel meerdere keren
gedeeltelijk is ontdooid en daarom van inferieure kwaliteit is.
•
Voorkom dat het voedsel tijdens het vervoer ontdooit. Bij een toename van de temperatuur wordt
de bewaartijd korter en neemt de kwaliteit af.
Aanbevolen bewaartijd van ingevroren voedsel in de vriezer
Eten
fruit, rundvlees
groente, kalfsvlees, gevogelte
wild
Varkensvlees
gehakt
brood, gebak, kant-en-klaar
maaltijden, niet vette vis
vleesafval
gerookte worst, vette vis
Ontdooien van bevroren voedsel
•
Ontdooien is een belangrijke stap in het bewaren van voedsel door bevriezing. Het is van belang
dat het voedsel op de juiste manier wordt ontdooid.
•
Geschikte manieren om voedsel te ontdooien:
-
in de koelkast;
-
in koud water;
-
in een magnetron of oven met een geschikt ontdooiprogramma.
•
Sommige bevroren producten kunnen bereid worden zonder het eerst te ontdooien. Dit is
aangegeven door de fabrikant op de verpakking.
•
Het is belangrijk dat het voedsel is verpakt in kleine porties. Op deze manier gaat het ontdooien
een stuk sneller.
•
Gebruik gedeeltelijk of geheel ontdooid voedsel zo snel mogelijk. Nadat het voedsel is ontdooid,
worden bacteriën weer actief en bederft voedsel snel. Dat geldt met name voor fruit, groenten en
kant-en-klaar voedsel.
•
Vries gedeeltelijk of geheel ontdooid voedsel niet meer in.
Houdbaarheid
10 tot 12 maanden
8 tot 10 maanden
6 tot 8 maanden
4 tot 6 maanden
4 maanden
3 maanden
2 maanden
1 maand
29
Advertenties
Inhoudsopgave
